西洋菜陳腎湯的功效與作用、禁忌和食用方法

西洋菜陳腎湯簡述

功

補充營養、促進排便、清肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

便溏者

西洋菜陳腎湯營養功效

西洋菜陳腎湯由西洋菜、陳鴨腎、瘦肉、陳皮、蜜棗等原材料燉煮而成，西洋菜別名豆瓣菜，可食用部位為嫩莖和葉子。西洋菜陳腎湯具有補充營養、促進排便、清肺止咳等功效。

1、補充營養

西洋菜陳腎湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C，以及鉀、鈣、鋅、銅、硒等營養成分，具有補充營養的功效。

2、促進消化

西洋菜陳腎湯中膳食纖維含量較豐富，能促進胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，具有促進排便的功效，適用於排便困難等情況。

3、清肺止咳

西洋菜陳腎湯中，西洋菜性寒，味甘，微苦，歸肺經，能清肺熱、潤肺燥、止咳嗽祛痰，故西洋菜陳腎湯具有清肺止咳的功效，適宜肺熱咳嗽等病癥。

西洋菜陳腎湯營養價值

暫未知

西洋菜陳腎湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，西洋菜陳腎湯性寒，若長期大量同食可能增強寒涼刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

西洋菜陳腎湯具有一定的藥效，如需長期食用，需咨詢專業醫生。

西洋菜陳腎湯食用方法

1、燉湯

陳鴨腎用溫水浸軟切片，洗凈西洋菜、陳皮，與蜜棗等一齊入煲，加適量水，煲2~3小時。