花扁豆的功效與作用、禁忌和食用方法

花扁豆簡述

功

補充營養、增加飽腹感

宜

急性腸炎者

忌

患寒熱病者

花扁豆營養功效

花扁豆是一種扁豆，其中含有維生素、膳食纖維等多種營養物質，具有補充營養、增加飽腹感等功效。

1、補充營養

花扁豆中富含植物蛋白、維生素B、維生素C、煙酸、礦物質等，具有補充營養的作用。

2、增加飽腹感

花扁豆中含有膳食纖維，進入消化道後，可吸水膨脹，增加胃腸道內容物的體積，具有增加飽腹感的作用，可在一定程度上減少進食其他食物的量。

花扁豆營養價值

暫未知

花扁豆註意事項

不宜同食

1、止瀉藥物

花扁豆含有大量膳食纖維，可刺激胃腸道蠕動，起到促進排便的作用，若與止瀉藥物同食可影響藥效，加重腹瀉癥狀，故不宜同食。

溫馨提示

花扁豆含有大量膳食纖維，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

花扁豆食用方法

1、燉煮

將花扁豆放入鍋中，加水燉煮，放入適量調味料即可。