金蕎麥的功效與作用、禁忌和食用方法

金蕎麥簡述

功

清熱解毒、祛痰止咳

宜

高血糖、高血壓、高血脂患者

忌

脾胃虛寒者

金蕎麥營養功效

金蕎麥是蓼科，蕎麥屬多年生草本植物，冬季采挖，除去莖和須根、洗凈、曬幹。味微辛、澀，性涼，歸肺經，具有清熱解毒、祛痰止咳等功效。

1、清熱解毒

金蕎麥味辛，有發散之效，具有清熱解毒的作用，常用於治療咽喉腫痛、無名腫毒、痢疾等。

2、祛痰止咳

金蕎麥入肺經，可以祛痰止咳，可以治療肺熱咳嗽、肺癰、麻疹肺炎、扁桃體周圍膿腫等，常與魚腥草相須而用。

金蕎麥營養價值

金蕎麥含有黃酮類化合物、有機酸類、甾體化合物、萜類化合物等。

金蕎麥還含有多種氨基酸、蛋白質、維生素以及鎂、鉀、鈉、硒、鐵、鈣、錳、銅、鋅、碘等多種無機元素。

金蕎麥註意事項

不宜同食

1、黃魚

可能導致消化不良

適宜和禁忌

適宜：高血糖、高血壓、高血脂患者

金蕎麥有一定的降血脂、降血壓的作用，高血糖、高血壓、高血脂患者適宜適量食用。

禁忌：脾胃虛寒者

金蕎麥性涼，不適宜脾胃虛寒者服用，食用後可導致消化不良、腹痛、腹瀉等。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金蕎麥性涼，且有一定的活血化瘀之效，不宜孕期食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃未發育完全，金蕎麥性涼，易引起嬰幼兒腹瀉等不良癥狀，不建議食用。

溫馨提示

品質好的金蕎麥一般呈不規則的厚片，外表皮棕褐色，或有時脫落。切面淡黃白色或淡棕紅色，有放射狀紋理，有的可見髓部，顏色較深。

金蕎麥食用方法

1、煎服

金蕎麥用水煎服，適量服用有一定的清熱解毒、排膿祛瘀的效果。