甜蘆粟的功效與作用、禁忌和食用方法

甜蘆粟簡述

功

生津開胃、通便排毒

宜

感冒、上火、咳嗽患者

忌

腹瀉、糖尿病患者

甜蘆粟營養功效

甜蘆粟長相同普通高粱一樣，精華主要在富含糖分的莖稈內。甜蘆粟食用較方便，具有生津開胃、通便排毒等功效。

1、生津開胃

甜蘆粟果汁多、味道甜、果肉松脆，具有生津開胃的功效，可用於治療食欲不振。

2、通便排毒

甜蘆粟具有通便排毒、滋生養胃的功效，可用於治療便秘、消化不良、胃部不適等病癥。

甜蘆粟營養價值

甜蘆粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，其中有大量的膳食纖維，有通便作用的功效。甜蘆粟有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效，其果實中含有單寧，有收斂固脫的作用，慢性腹瀉患者常食療效較好。

甜蘆粟註意事項

適宜和禁忌

適宜：感冒、上火、咳嗽患者

感冒、上火、咳嗽的患者食用甜蘆粟，可以緩解咳嗽癥狀，有去體熱、止咳嗽的作用。

禁忌：腹瀉、糖尿病患者

甜蘆粟中有大量的膳食纖維素，腹瀉患者應少食或不食，以免加重病情。
糖尿病患者最好不要吃甜蘆粟，可能引起血糖升高。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
甜蘆粟含有糖分較高，孕婦應少量食用，以免引起孕期血糖升高，不利於自身及胎兒身體健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應謹慎食用甜蘆粟，因為嬰幼兒腸胃功能發育還不健全，食用甜蘆粟會對腸胃造成刺激。

溫馨提示

空腹食用甜蘆粟可能因體內突然滲入過量高糖分，而使血液中的血糖突然增高，破壞機體的平衡，不利於人體健康。
甜蘆粟不僅可以直接食用，還可以制糖、制酒，莖稈可榨汁熬。甜蘆粟根也可入藥，平喘、利尿、止血是其特點，藥用時建議咨詢專業中醫師。

甜蘆粟食用方法

1、直接食用

甜蘆粟剝皮後可直接食用，可以補充各種人體所需的微量元素，經常生吃甜蘆粟可以起到健脾養胃的食療功效，還能促進腸道排毒。