炸螞蚱的功效與作用、禁忌和食用方法

炸螞蚱簡述

功

補充蛋白質、美容養顏、止咳

宜

一般人群均適宜

忌

易過敏者

炸螞蚱營養功效

炸螞蚱是將螞蚱炸制過後的食材，螞蚱是一種並不罕見的昆蟲，其身體明顯的分為頭、胸、腹三部分。在頭部的前端有一對呈絲狀的觸角，從基部到頂端一樣粗細，能自由運動，有嗅覺作用。全蟲可入藥，也可作為食材。炸螞蚱具有補充蛋白質、美容養顏、止咳平喘等功效。

1、補充蛋白質

炸螞蚱含有的蛋白質比雞蛋高出很多，將其作為蛋白質的補充來源是非常好的選擇，它能為身體補充足量的蛋白質，可以維持細胞的生長更新以及修復，促進生長發育。

2、美容養顏

炸螞蚱含有甲殼素，而甲殼素被稱為人體的六大生命要素之一，它具有機能性的健康食品稱號，食用可清除體內的自由基，抑制過氧化物對組織細胞的損害，起到抗氧化、延緩衰老、美容養顏的功效。

3、止咳平喘

炸螞蚱味辛而甘，性質溫和，入肺經、肝經和脾經，能夠止咳平喘、定驚止喘以及消積，可以用來治療咳喘、驚風以及凍瘡等皮膚疾病。

炸螞蚱營養價值

炸螞蚱含有蛋白質、甲殼素、碳水化合物、蟲類生長激素等活性物質，並帶有維生素D、維生素B、維生素C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等營養元素。

炸螞蚱註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：易過敏者

炸螞蚱含有豐富蛋白質，易過敏體質者食用容易引起過敏癥狀加重，因此易過敏者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
炸螞蚱含有豐富蛋白質與微量元素，可增加體內蛋白質含量，改善身體內環境，對胎兒發育有一定好處。因此，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
炸螞蚱屬於昆蟲類，體內含有較多物質，由於嬰幼兒身體免疫發育並不完全，食用後可能對胃腸道產生不利影響，應謹慎食用。

溫馨提示

炸螞蚱屬於昆蟲，烹飪時應註意要完全熟後才能食用，生吃或半熟易導致腹瀉。

炸螞蚱食用方法

1、即食

炸螞蚱經過油炸處理後，可直接食用。