人性菜的功效與作用、禁忌和食用方法

人性菜簡述

功

補充營養物質、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

人性菜營養功效

人性菜又叫做莧菜，為莧屬中以嫩莖葉為食的一年生草本植物，其含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等多種營養物質，具有補充營養物質、潤腸通便等功效。

1、補充營養物質

人性菜中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、水分等營養物質，以及維生素E、維生素C、葉酸等多種維生素，還含有鈣、磷、鉀等多種微量元素，具有補充營養物質的功效。

2、潤腸通便

人性菜中含有大量的水分及膳食纖維成分，其中水分可潤滑腸道，膳食纖維成分可刺激胃腸道蠕動，促進腸內容物的排出，故其具有潤腸通便的功效。

人性菜營養價值

暫未知

人性菜註意事項

不宜同食

1、牛奶

人性菜中含有較多的維生素C，與牛奶中的鈣結合，易發生凝固，不利於人體吸收。

溫馨提示

人性菜性質寒涼，不可多食，以免引起腹瀉。

人性菜食用方法

1、炒制

將鍋燒熱後，放油，再將人性菜放入鍋中進行炒制。