蔥白豆豉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

蔥白豆豉湯簡述

功

發汗解表、散寒通陽

宜

惡寒發熱者

忌

無特殊禁忌人群

蔥白豆豉湯營養功效

蔥白為百合科植物蔥近根部的鱗莖，味辛，性溫，歸肺、胃經；豆豉為豆科植物大豆的成熟種子發酵加工品，味苦、辛，性涼，歸肺、胃經。蔥白豆豉湯具有發汗解表、散寒通陽等功效。

1、發汗解表

蔥白豆豉湯中的蔥白辛溫不燥烈，發汗不峻猛，藥力較弱；豆豉辛散輕浮，能疏散表邪，且發汗解表之力頗為平穩，因此蔥白豆豉湯具有增強發汗解表之功，可用於外感表證，如惡寒發熱、無汗、頭痛、鼻塞等。

2、散寒通陽

蔥白辛散溫通，能宣通陽氣，溫散寒凝，可使陽氣上下順接、內外通暢；豆豉辛散苦泄，能透散外邪。蔥白豆豉湯具有散寒通陽的功效，可用於傷寒頭痛、瘴氣惡毒、溫毒發斑、傷寒出汗等情況。

蔥白豆豉湯營養價值

暫未知

蔥白豆豉湯註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒刺激性較大，可能會刺激胃腸黏膜，從而影響胃腸對藥物的吸收，因此蔥白豆豉湯不宜與辣椒同食。

溫馨提示

建議遵醫囑，根據自身情況，適量飲用蔥白豆豉湯，以免引起脾胃受寒而腹痛，或導致牙齦腫痛等上火癥狀。

蔥白豆豉湯食用方法

1、熬煮

取適量蔥白，洗凈後與豆豉一同放入鍋中，加入適量清水，熬煮一段時間後即可飲用。