雞心豆的功效與作用、禁忌和食用方法

雞心豆簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞心豆營養功效

雞心豆又叫鷹嘴豆，是生活中常見的食材，其營養價值豐富，適當食用後，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

雞心豆中含有多種營養物質，如植物蛋白、氨基酸、碳水化合物、鐵、銅、磷、鉀等。適當食用雞心豆可為機體補充多種營養，有利於機體健康。

2、提供能量

雞心豆中富含蛋白質與碳水化合物，這兩種營養物質可在機體內代謝，並產生較多能量。因此適當食用雞心豆可為機體提供能量，有助於緩解饑餓、疲勞等。

雞心豆營養價值

暫未知

雞心豆註意事項

不宜同食

1、咖啡

雞心豆不宜與咖啡同食，因為咖啡中含有咖啡堿成分，其可對胃腸道造成刺激，從而可能會影響胃腸道功能，造成腹瀉等不適。

溫馨提示

雞心豆需避免一次性進食過多，以免增加飽腹感而減少後續食物的攝入。

雞心豆食用方法

1、炒食

將雞心豆提前用水泡發，鍋中燒油，油熱後，放入泡發的雞心豆，並添加調味料，翻炒至熟後，即可出鍋食用。