陳皮糖的功效與作用、禁忌和食用方法

陳皮糖簡述

功

降逆止嘔、燥濕化痰、增強食欲

宜

消化不良、寒痰者

忌

糖尿病、低鈣血癥者

陳皮糖營養功效

陳皮糖主要是新鮮的陳皮浸泡白砂糖漿之後制作而成的一種食品。其性溫，味酸，具有降逆止嘔、燥濕化痰、增強食欲等功效。

1、降逆止嘔

陳皮糖的原料是陳皮粉，而陳皮粉有通氣健脾、降逆止嘔的功效，陳皮粉含有的揮發油對腸胃有溫和的刺激作用，能排除腸管內積氣，緩解反胃癥狀，所以陳皮糖有一定的降逆止嘔的功效。

2、燥濕化痰

陳皮糖含有的陳皮粉有燥濕化痰的功效，陳皮粉氣味芬芳，辛散通溫，可燥濕，而陳皮揮發油有刺激性祛痰的作用，另外陳皮糖中含有檸檬酸，檸檬酸也有祛痰的作用，所以陳皮糖有一定的燥濕化痰的功效。

3、增強食欲

陳皮糖含有的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，有助於消化，增加食欲。在食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食欲，陳皮糖中就含有檸檬酸，因此陳皮糖在一定程度上能增強食欲。

陳皮糖營養價值

陳皮糖含有豐富的營養成分，主要含有陳皮粉、揮發油以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等有效成分。陳皮糖中含有非常豐富的檸檬酸，還有大量的維生素B族和維生素C，不但可以促進腸道的蠕動，而且有一定的營養神經、降低血壓的功效，可以預防心腦血管疾病的發生，而且陳皮糖中含有的揮發油可以促進食欲。

陳皮糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、寒痰者

陳皮糖具有增加食欲的功效，食欲低下的患者適量食用可增加食欲，改善胃口。
陳皮糖具有燥濕化痰的功效，寒痰患者食用後可明顯改善病癥。

禁忌：糖尿病、低鈣血癥者

陳皮糖含有豐富的糖分，糖尿病患者過量食用後可使血糖可明顯升高，故不適宜食用。
陳皮糖中含有檸檬酸，檸檬酸對人體雖無直接危害，但可以促進體內鈣的排泄和沉積，若長期大量食用陳皮糖，有可能導致低鈣血癥，故低鈣血癥者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
陳皮糖具有降逆止嘔的功效，孕婦食用後可緩解預防孕早期的惡心嘔吐等癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
陳皮糖具有助消化的作用，嬰幼兒食用後可消食導滯，有助於增加食欲，促進生長，故可適量食用。

溫馨提示

陳皮糖可直接食用，但不宜過量食用，因其含有大量糖分，易誘發血糖升高，且其性溫，容易上火，影響牙齒發育。

陳皮糖食用方法

1、生食

將陳皮糖用刀切成碎塊後直接食用，能理氣健脾、燥濕化痰，多用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。

2、煮粥

將陳皮糖放入大米熬制的白粥中食用，能幫助消化、利腸胃。