香印葡萄的功效與作用、禁忌和食用方法

香印葡萄簡述

功

補血、生津消食、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

香印葡萄營養功效

香印葡萄屬於葡萄的一種，為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，果實呈球形或橢圓形，可以生食，也可以釀酒。香印葡萄味甘、酸，性平，具有補血、生津消食、抗氧化的功效。

1、補血

香印葡萄中含有鐵及維生素B12，鐵是參與合成血紅蛋白的主要成分，補充維生素B12可以幫助預防惡性貧血，故香印葡萄有補血的功效，貧血患者可適量食用。

2、生津消食

香印葡萄味酸，有生津止渴功效，且香印葡萄中還含有果酸成分，能促進消化液分泌，可以開胃、助消化，故香印葡萄有生津消食的功效，適量食用能有效緩解口幹舌燥、食欲不振等情況。

3、抗氧化

香印葡萄中含有花青素、類黃酮等物質，此類成分為抗氧化劑，可延緩細胞衰老。

香印葡萄營養價值

香印葡萄中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、花青素、黃酮類物質、多種微量元素，如鐵、鈣、磷、鉀，同時也含有維生素B1、維生素B12、胡蘿卜素、草酸、檸檬酸等成分。

香印葡萄註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

香印葡萄中含有較多糖分，糖尿病患者食用後可能會導致血糖升高，不利於病情的控制，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
香印葡萄中鐵、鈣、磷含量頗高，可有效預防孕期貧血，及時為孕婦補充血氣。此外，香印葡萄中豐富的磷有利於胎兒的骨骼發育，故適宜食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用香印葡萄能夠補充多種營養物質，增進食欲，有利於促進身體發育，故適宜食用。

溫馨提示

在購買香印葡萄時，要註意觀察葡萄的表面有無斑點殘留，當出現殘留時，多說明藥劑殘留較多，建議不要購買。葡萄梗新鮮，果粒大小勻稱、顆粒飽滿，且果粉保持完整，此種香印葡萄比較新鮮。

香印葡萄食用方法

1、泡酒

將香印葡萄用清水清洗幹凈後瀝幹水分備用，準備一個玻璃罐，將備好的香印葡萄放入罐中，並倒入適量白酒，將蓋子扣好後密封保存，半個月左右將蓋子打開即可飲用。

2、直接食用

將香印葡萄用清水洗凈之後，直接咀嚼食用即可。