聖女果的功效與作用、禁忌和食用方法

聖女果簡述

功

降脂降壓、健胃消食、減輕色斑

宜

高血壓患者

忌

脾胃虛寒、痛經、急性腸炎者

聖女果營養功效

聖女果既是蔬菜，又是水果，不僅色澤艷麗，而且味道適口、營養豐富，除瞭含有番茄的所有營養成分之外，維生素含量也比普通番茄高，具有降脂降壓、健胃消食、減輕色斑等功效。

1、降脂降壓

聖女果中的有效成分有降脂降壓的作用，因此，吃聖女果有助於改善高血脂、高血壓癥狀。

2、健胃消食

聖女果有助消化，能促進胃腸道蠕動，具有潤腸通便的作用，可改善便秘。

3、減輕色斑

聖女果中的番茄紅素具有抗氧化性，補充番茄紅素，可以延緩衰老，還能減少色斑沉著。

聖女果營養價值

聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長發育，並且可延緩衰老。

聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，可保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成。

聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

聖女果註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

聖女果具有降壓降脂的作用，高血壓患者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、痛經、急性腸炎者

聖女果性寒，痛經者不宜食用。
脾胃虛寒的也不易多食，未成熟的聖女果含有龍葵素，多食會引起中毒。
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期患者不宜食用聖女果。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦適量吃聖女果可補充營養，促進胎兒生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
不過敏的嬰兒可適量吃聖女果，以補充維生素。

溫馨提示

聖女果選購時，選擇蒂部圓潤，不要有棱角，也不要挑選分量很輕的，頂部帶尖和莖部呈黑色，是經過催熟劑的作用。未成熟的聖女果含有龍葵素，多食會中毒。
聖女果不宜高溫長時間加熱，會失去原有的味道和營養素。

聖女果食用方法

1、燉煮

將洗凈的聖女果放入鍋中，加入適量的冰糖，煮5分鐘左右即可食用。

2、制成果醬

將聖女果用淡鹽水洗凈，用熱水浸泡去皮，切成顆粒，放入鍋中用食物油翻炒，添加白糖、食鹽等調料，過濾後即可得到果醬汁。