當歸燉豬腳的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸燉豬腳簡述

功

提供營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

當歸燉豬腳營養功效

當歸燉豬腳是指當歸與豬腳一起燉煮制成的食物，含有蛋白質、脂肪酸等成分，具有提供營養、緩解饑餓等功效。

1、提供營養

豬腳中含有豐富的營養成分，如脂肪、蛋白質、膽固醇、不飽和脂肪酸、維生素A、鈉、鈣、鉀、硒等，當歸則含有維生素A、維生素B12、纖維素等物質，適量進食當歸燉豬腳可以為人體提供營養。

2、緩解饑餓

當歸燉豬腳中含有蛋白質、脂肪、脂肪酸等成分，饑餓時適量進食可以提供能量，緩解饑餓、疲勞、困乏。

當歸燉豬腳營養價值

暫未知

當歸燉豬腳註意事項

不宜同食

1、石菖蒲

石菖蒲屬於辛溫開竅類的中藥，會降低當歸的藥效，因此當歸燉豬腳不宜與石菖蒲同食。

溫馨提示

當歸燉豬腳不建議大量食用，可能會導致消化不良。

當歸燉豬腳食用方法

1、燉煮

將豬腳去毛清理幹凈，切成小塊，當歸洗凈一起放入鍋內，加適量清水燉煮，待豬腳熟透或爛熟即可。