糯米小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

糯米小米粥簡述

功

健胃和脾、養心安神、利尿消腫

宜

胃腸虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

糯米小米粥營養功效

糯米小米粥是由糯米、小米熬制而成，其中糯米為禾本科植物稻的種仁，味甘，性溫，歸脾、肺經。小米屬禾本科狗尾草屬的一種農作物，是粟脫殼制成的的顆粒狀糧食，我國南北幹旱地區、貧瘠山區都有種植，米粒小，呈卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，味甘、咸，性涼。糯米小米粥具有健胃和脾、養心安神、利尿消腫的功效。

1、健胃和脾

糯米小米粥中的糯米性溫，歸脾、胃經，具有健胃和脾的作用，可以用於緩解脾胃失健，如脘腹痞脹、胃脘嘈雜、食少納呆，或食後腹脹、噯氣腸鳴、大便不調等證。

2、養心安神

糯米小米粥具有養心安神的作用，可以用於緩解心血不足、煩躁失眠等癥狀。

3、利尿消腫

糯米小米粥具有利尿消腫的作用，可以用於緩解水腫、小便不利等癥狀。

糯米小米粥營養價值

糯米小米粥含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、色氨酸、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養成分。

糯米小米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃腸虛弱者

針對於不思飲食、胃腸功能不佳的患者，可適量食用糯米小米粥，有補益氣虛、健胃和脾的作用，有助於患者的病情恢復。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
糯米小米粥含有鈣，有健齒強骨的作用，孕婦可適量食用，有利於孕婦和胎兒的健康。

嬰幼兒可適量飲用。
糯米小米粥有健脾和胃的作用，嬰幼兒可適量食用，有利於生長發育。

溫馨提示

小米的鑒別方法：
1、色澤：新鮮小米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤；染色後的小米色澤深黃，缺乏光澤，看上去粒粒色澤一樣。
2、氣味：新鮮小米有一股小米的正常氣味；染色後的小米，聞之有染色素的氣味，如薑黃素就有薑黃氣味。
3、水洗：新鮮小米用溫水清洗時，水色不黃；染色後的小米用溫水清洗時，水色顯黃。

糯米小米粥食用方法

1、熬粥

取適量糯米、小米淘洗後放入鍋內，熬煮到米熟透後關火，燜數分鐘後，盛出食用即可。