生薑紅棗水的功效與作用、禁忌和食用方法

生薑紅棗水簡述

功

解表散寒、健脾和胃

宜

一般人群均適宜

忌

體內濕熱者

生薑紅棗水營養功效

生薑紅棗水是由生薑、紅棗熬制而成，其中生薑是薑科植物薑的新鮮根莖，性溫、味辛，歸肺、脾、胃經。紅棗是鼠李科棗屬植物棗的幹燥成熟果實，性溫、味甘，歸脾、胃經。生薑紅棗水具有解表散寒、健脾和胃、改善微循環的功效。

1、解表散寒

生薑紅棗水中的生薑性溫、味辛，主發散傷寒、傷風，可用於頭痛、鼻塞、寒熱、咳逆喘嗽上氣。

2、健脾和胃

生薑紅棗水中的生薑歸肺、脾、胃經，有溫中和胃的功效，紅棗歸脾、胃經，有補益脾胃的功效，可用於脾氣虛所致的食少、泄瀉，脾胃虛弱等癥。

3、改善微循環

生薑紅棗水中生薑含有的薑辣素有發汗作用，對心臟和血管都有興奮作用，使心臟加快跳動，全身血管擴張，血液流動加快、血壓升高，從而使全身產生溫熱的感覺。而紅棗中的維生素P能維護毛細血管的通透性，改善微循環。

生薑紅棗水營養價值

生薑紅棗水含有碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素、鐵、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂、錳、硒等成分。還含有多種植物化學物如揮發油、薑辣素、胡蘿卜素、環磷酸腺苷等營養成分。

生薑紅棗水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體內濕熱者

生薑紅棗水中的薑性溫熱，體內濕熱者飲用後可能加重不適癥狀，不利於健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可適量飲用生薑紅棗水，因其有止吐的作用，有利於緩解不適癥狀。

嬰幼兒應謹慎飲用。
生薑紅棗水中的生薑刺激性較強，嬰幼兒飲用後會刺激腸胃，易出現腹痛、腹脹、腹瀉的癥狀，故應謹慎飲用。

溫馨提示

生薑應放入鹽水中浸泡，取出後放於陰涼、通風處晾幹，待生薑晾幹後裝入保鮮袋，把袋口紮緊置於冰箱中。紅棗應放在幹燥、通風的環境中，避免蟲蛀。

生薑紅棗水食用方法

1、直接飲用

將生薑、紅棗洗凈後切片放入容器中，加入適量水熬煮數分鐘後可直接飲用。