大果山楂的功效與作用、禁忌和食用方法

大果山楂簡述

功

增進食欲、輔助降壓、利尿

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多者

大果山楂營養功效

大果山楂是山楂的精品，是一種比較大的山楂，味酸、甘，性平、微溫，歸脾、胃、肝經，其中含有山楂酸等物質。大果山楂的果肉厚，可以直接食用，也可加工成多種制品，如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜，還可制成山楂果醬、果汁、山楂茶等。大果山楂具有增進食欲、輔助降壓、利尿的功效。

1、增進食欲

大果山楂味道偏酸，含有山楂酸，能幫助促進消化液的分泌，可以增進食欲，故適量食用大果山楂可幫助緩解食欲不振等癥狀。

2、輔助降壓

大果山楂內含黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，黃酮、三萜酸可以幫助軟化血管，進而輔助降低血壓。

3、利尿

大果山楂歸脾經，脾主水，主運化，可幫助促進尿液的排出，故適量食用大果山楂有利尿的作用，小便不利的患者可適量食用。

大果山楂營養價值

大果山楂含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、果膠質、紅色素和多種果酸等。

大果山楂註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃酸過多者

大果山楂中含有豐富的山楂酸等酸性物質，胃酸過多者食用後可能會導致胃酸分泌過多，致使病情加重，故胃酸過多者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
懷孕期間，由於身體激素水平發生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，適量食用大果山楂有利於緩解不適癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
大果山楂中含有山楂酸，嬰幼兒的胃腸道系統發育不完善，食用後可能會刺激胃黏膜，進而導致胃腸道不適，故嬰幼兒應謹慎食用，1歲以上的嬰幼兒可少量食用。

溫馨提示

大果山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。大果山楂表皮上多有點，果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

大果山楂食用方法

1、直接食用

將大果山楂放入盆中，加入清水和一小把面粉攪拌均勻，用手清洗山楂，再用清水沖洗幹凈後即可直接食用。