白果煲豬肚的功效與作用、禁忌和食用方法

白果煲豬肚簡述

功

斂肺止咳、健脾益胃

宜

脾胃虧虛者

忌

外感者

白果煲豬肚營養功效

白果為銀杏科植物銀杏除去外種皮的幹燥成熟種子，多生長在向陽、濕潤肥活的壤土及砂壤土處，一般為栽培，可在秋季種子成熟時采收，除去肉質外種皮，洗凈，稍蒸或略煮後，烘幹，其味甘、苦、澀，性溫，有毒，具有斂肺、定喘以及止帶濁、縮小便的功效。豬肚即豬科動物豬的胃部，其味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補虛損、健脾胃的功效。白果煲豬肚具有斂肺止咳、健脾益胃的功效。

1、斂肺止咳

白果煲豬肚中，白果味甘、苦、澀，性溫，具有斂肺、定喘、止咳及止帶濁的作用，可用於痰多咳喘、帶下白濁和遺尿、尿頻者。

2、健脾益胃

白果煲豬肚，豬肚味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補虛損及健脾胃作用，可緩解消化不良，脾虛食少等病癥。

白果煲豬肚營養價值

暫未知

白果煲豬肚註意事項

不宜同食

1、鰻魚

白果有小毒，鰻魚也有毒，不易一起食用，可能會出現毒性反應。

溫馨提示

豬肚中含有豐富的脂肪，建議適量食用，以免導致營養過剩而引起肥胖。

白果煲豬肚食用方法

1、煲服

將豬肚洗幹凈切條，蔥切段、薑切片，將豬肚和白果放入鍋中，加入適量水煮熟，撈出瀝幹水分，將所有材料一同放入瓦罐內，加入高湯及料酒，小火煲至軟爛即可。