烤羊腰的功效與作用、禁忌和食用方法

烤羊腰簡述

功

生精益血、補腎、緩解疲勞

宜

一般人群均適宜

忌

痛風、慢性腎臟疾病患者

烤羊腰營養功效

烤羊腰是一道菜品，屬於燒烤常見食物，制作原料為羊腰子，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官，味甘，性溫，歸腎經。烤羊腰具有生精益血、補腎、緩解疲勞等功效。

1、生精益血

烤羊腰的主要原料為羊腰子，羊腰子入腎經，因腎主精，可以起到促進生精的作用，而精生氣，氣化血，故可補氣血，適量食用烤羊腰可以緩解氣血虧虛等癥。

2、補腎

羊腰子歸腎經，故烤羊腰有滋補腎臟的功效，適合腎虛勞損所致的腰脊疼痛、足膝痿弱、陽痿、尿頻等人群適量食用。

3、緩解疲勞

烤羊腰中含有大量微量元素，補充營養的同時亦可在一定程度上緩解疲勞，可改善因氣血虧虛導致的頭暈、疲乏等不適。

烤羊腰營養價值

烤羊腰中含有豐富的蛋白質以及維生素A、鐵、磷、硒、鈣，還含有脂肪、碳水化合物、維生素A、胡蘿卜素等。

烤羊腰註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風、慢性腎臟疾病患者

羊腰子中含有少許尿酸與嘌呤，食用羊腰子會增加病人的腎臟擔負，所以患有痛風及慢性腎臟疾病的人群不適合食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
烤羊腰是由羊腰子熏烤而成，刺激性較強，孕期女性體質敏感且較弱，故孕婦應謹慎食用，以防造成不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
烤羊腰中含有豐富的蛋白質，嬰幼的腸道功能發育不完善，不易消化、吸收，可能會加重胃腸道的負擔，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

烤羊腰屬於燒烤類食品且溫熱，不宜長期、大量食用，以免上火。

烤羊腰食用方法

1、直接食用

將新鮮的羊腰子切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上調味料，即可食用。