小米和黑米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米和黑米粥簡述

功

補充營養、健脾和胃

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

小米和黑米粥營養功效

小米味甘、咸，性涼，歸腎、脾、胃經；黑米性平，味甘，歸脾、胃經。小米和黑米粥具有補充營養、健脾和胃等功效。

1、補充營養

小米和黑米粥中富含維生素A、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅等營養物質，適量食用小米和黑米粥，能夠幫助機體補充一定的營養物質，為機體活動和代謝提供營養和能量。

2、健脾和胃

小米能夠補脾益胃，黑米可健脾開胃，故小米和黑米粥可健脾和胃，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐等病癥。

小米和黑米粥營養價值

暫未知

小米和黑米粥註意事項

不宜同食

1、醋

醋中的有機酸會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低小米的營養價值，故小米和黑米粥不宜與醋同食。

溫馨提示

優質的小米手捻感覺有油性，並且有一定的濕潤度，故在制作小米和黑米粥時，建議選擇此類型的小米。

小米和黑米粥食用方法

1、煮食

將小米、黑米淘洗幹凈後，加水進行熬煮，煮至黏稠後，放至溫度適宜即可食用。