陽霍的功效與作用、禁忌和食用方法

陽霍簡述

功

溫中、解表、保護胃黏膜

宜

外感風寒者

忌

消化道潰瘍者

陽霍營養功效

陽霍為薑科植物珊瑚薑或紫色薑的根莖，生於林緣、荒地、路旁，秋、冬季采收根、莖，除去須根，洗凈、切片、曬幹，鮮品隨用隨采。陽霍味辛、苦，性溫，入脾、胃經，具有溫中、解表、保護胃黏膜的功效。

1、溫中

陽霍性溫，有溫中散寒、助陽補火等作用，可用於各種寒癥，能祛寒、鎮痛、止嘔、止呃。

2、解表

陽霍味辛，能散、能行，有發散解表、行氣行血的作用，多用於外感表證及氣滯血瘀等病證。

3、保護胃黏膜

陽霍中含有薑烯酚，是生薑和幹薑中主要成分6-薑酚脫水形成的烷基酚類化合物，有多種活性成分，能抑制胃酸分泌，抑制細菌的繁殖，從而達到保護胃黏膜的作用。

陽霍營養價值

陽霍含有多種氨基酸、維生素、薑辣素、薑烯酚、薑油酮、薑醇、碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、抗壞血酸、無機鹽、鐵、鈣、磷和有機酸等營養成分。

陽霍註意事項

不宜同食

1、韭菜

引起內熱過盛

適宜和禁忌

適宜：外感風寒者

感冒發燒或因受涼而胃腸道不舒服的患者，可適量食用陽霍，有利於行氣活血、解表。

禁忌：消化道潰瘍者

針對於消化道有潰瘍的患者，不宜食用陽霍，因為陽霍富含薑辣素，可能會刺激胃腸黏膜，加重胃腸道潰瘍的癥狀，不利於患者的病情恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
陽霍味辛，有行氣活血的作用，孕婦不宜食用，可能會導致陰道流血，不利孕婦和胎兒健康。

嬰幼兒可適量食用。
陽霍含有粗纖維，嬰幼兒可適量食用，有利於生長發育。

溫馨提示

陽霍的儲存：可以在面巾紙上撒一些食鹽，將陽霍放入紙巾中包裹，因為紙巾的密封性不好，所以還需要包裹一層保鮮膜，密封好後可以存儲一段時間，並且會保持新鮮的狀態，不會幹癟。

陽霍食用方法

1、炒菜

將陽霍洗凈、去皮後切絲，做菜時加入少許，能調和菜品的味道，適量食用可行氣活血、解表散寒。