垂柳樹芽的功效與作用、禁忌和食用方法

垂柳樹芽簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

垂柳樹芽營養功效

垂柳樹芽為楊柳科植物垂柳樹的嫩葉芽，垂柳樹生長於水邊或潮濕地帶，初春采嫩芽食用，可炒食、涼拌或蒸制，具有補充營養、促進排便的功效。

1、補充營養

垂柳樹芽富含碘和鞣質，還含有蛋白質、維生素、膳食纖維等物質，能提供身體必需的營養成分，具有補充營養的功效。

2、促進排便

垂柳樹芽膳食纖維含量較為豐富，能刺激胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，具有促進排便的功效，適合排便困難者食用。

垂柳樹芽營養價值

暫未知

垂柳樹芽註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子與垂柳樹芽均性寒，若長期大量同食可能增強寒性刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

垂柳樹芽可炒食、涼拌或蒸制，常可於初春時采摘垂柳樹嫩芽食用。

垂柳樹芽食用方法

1、涼拌

垂柳樹芽洗凈，開水焯後，涼水浸漂洗去苦味，擠去水分，加適量鹽、薑絲等條調料拌勻。