青圓椒的功效與作用、禁忌和食用方法

青圓椒簡述

功

補充營養、促消化

宜

便秘者

忌

陰虛火旺者

青圓椒營養功效

青圓椒又名柿子椒、甜椒，含有維生素A、C和胡蘿卜素等多種營養物質，具有補充營養、促消化的功效。

1、補充營養

青圓椒中含有多種維生素，如維生素A、維生素C等，還含有蛋白質、碳水化合物、礦物質元素，所以青圓椒具有補充營養的功效，有益人體健康。

2、促消化

青圓椒中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助排便，所以青圓椒具有促消化的功效，能夠緩解便秘。

青圓椒營養價值

暫未知

青圓椒註意事項

不宜同食

1、豬肝

豬肝中的銅、鐵離子可使青圓椒中的維生素C氧化為脫氫維生素C，失去原來的功能，降低營養價值，故不宜同食。

溫馨提示

青圓椒不宜長期大量食用，容易刺激胃黏膜，導致胃痛。

青圓椒食用方法

1、炒食

將青圓椒洗凈後，在鍋中放入少許食用油，待油熱後放入青圓椒進行翻炒，加入適量調味品後即可食用。