米蕉的功效與作用、禁忌和食用方法

米蕉簡述

功

安神除煩、潤腸通便、生津止渴

宜

口幹煩躁、咽幹喉痛、大便幹燥者

忌

急慢性腎炎患者、腎功能不全者

米蕉營養功效

米蕉是熱帶水果之一，其肉質呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻，與普通香蕉比較更加芳香爽口，營養更為豐富，有安神除煩、潤腸通便、生津止渴等功效。

1、安神除煩

米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、註意力渙散等癥狀，同時其中的鎂有消除疲勞的效果。

2、生津止渴

米蕉有利於潤喉祛燥，使人清爽舒適，咽幹喉痛者食用有利於緩解口渴的癥狀。

3、緩解失眠

米蕉中含有大量蛋白質和多種氨基酸，這些物質可直接作用於人類的神經系統，能安撫末梢神經，對失眠、神經衰弱都有良好的緩解作用。

4、潤腸通便

米蕉能促進消化，調節胃酸分泌，加快人體對食物的消化和收，能保護胃黏膜，另外它含有的果膠和植物纖維還能加快腸胃運動，對促進消化也有一定的好處。平時經常食用米蕉還能清理腸道毒素，減少便秘發生。

5、降血壓

米蕉中含有多種微量元素，其中鉀元素的含量最高，這種物質可以消化除人體內多餘的鈉，而鈉又引起高血壓的存在，因此平時食用米蕉能起到降血壓的作用。

米蕉營養價值

米蕉果實營養豐富，可食部分含碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有灰分和多種維生素。米蕉外觀色澤鮮艷，風味獨特，是世界上公認的高檔香蕉品種之一，經濟價值很高，果實小巧、色澤金黃、營養豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。

1、米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能，調節脂肪代謝，也能夠提供膳食纖維，增強腸道功能。

2、米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、米蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

4、米蕉含有氨基酸，具有安撫神經的效果，對失眠或情緒緊張者起到鎮靜作用。

米蕉註意事項

適宜和禁忌

適宜：口幹煩躁、咽幹喉痛、大便幹燥者

1、米蕉適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群，也適用於體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸的人群食用。
2、米蕉尤其適合口幹煩躁、咽幹喉痛、大便幹燥、痔瘡、大便帶血，上消化道潰瘍，飲酒過量而宿醉未解者，以及高血壓、冠心病、動脈硬化者。

禁忌：急慢性腎炎患者、腎功能不全者

1、米蕉鉀元素含量高，急慢性腎炎、腎功能不全者不適宜吃。
2、糖尿病患者不宜多吃米蕉，米蕉含糖高，此類人群食用可能加重病情。
3、米蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
米蕉的營養價值很高，能給孕婦補充維生素，還能幫助緩解孕期的不良情緒。

嬰幼兒可適量食用。
米蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，是淀粉質豐富的水果，能補充寶寶所需的營養。而且米蕉易消化吸收，是嬰幼兒理想的食品。

溫馨提示

挑選米蕉時，應選擇金黃色，菱角較少且豐滿的，會更加香甜。

米蕉食用方法

1、生食

成熟的米蕉剝皮後即可直接食用，不僅口感軟糯，而且還能消除疲勞、潤肺去燥。