黑豆瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆瘦肉湯簡述

功

補充營養、補充鈣元素

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑豆瘦肉湯營養功效

黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，瘦肉通常是指豬身上富含蛋白質的肉，兩者皆為日常生活中常見的食材。黑豆與瘦肉熬制而成的黑豆瘦肉湯營養較豐富，具有補充營養、補充鈣元素等功效。

1、補充營養

黑豆中富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、粗纖維等多種營養成分，而瘦肉中的蛋白質、脂肪等營養成分也較為豐富。兩種食材同用熬制成黑豆瘦肉湯，有助於人體補充日常活動所需的營養物質，改善營養不良等帶來的不適癥狀。

2、補充鈣元素

黑豆和瘦肉中均含有較為豐富的鈣元素，適量食用黑豆瘦肉湯有助於人體補充鈣元素，從而在一定程度上可幫助預防或緩解骨質疏松等缺鈣的癥狀。

黑豆瘦肉湯營養價值

暫未知

黑豆瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子當中的鞣酸含量較多，與黑豆同食容易產生不溶性的物質，增加患結石的風險，故黑豆瘦肉湯不宜與柿子同食。

溫馨提示

黑豆瘦肉湯不能進食過多，以免引起消化道負擔，出現腹脹癥狀。

黑豆瘦肉湯食用方法

1、燉湯

取適量黑豆、瘦肉，洗凈後放入鍋中，燉煮即可。