淡菜瘦肉粥的功效與作用、禁忌和食用方法

淡菜瘦肉粥簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

海鮮過敏者

淡菜瘦肉粥營養功效

淡菜瘦肉粥是由淡菜、豬瘦肉、大米為主要原料共同熬制成的粥，淡菜又紅蛤，為貽貝煮熟去殼的幹制品；豬瘦肉為豬科動物豬的肉；大米為禾本科一年生草本植物稻的種仁。淡菜瘦肉粥具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

淡菜瘦肉粥中淡菜、豬瘦肉、大米都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，及維生素E、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、磷、鎂等營養元素，可為機體補充所需的部分營養成分，為身體提供能量，維持正常活動。

2、潤腸通便

淡菜瘦肉粥制作時會添加大量水分熬煮，其中的水分可潤滑腸道，且大米中還含有一定量的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，增加糞便體積，淡菜瘦肉粥有潤腸通便的功效，適用於大便幹硬、排便困難等癥。

淡菜瘦肉粥營養價值

暫未知

淡菜瘦肉粥註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜含有豐富草酸，會與淡菜中的礦物質發生反應，形成難以吸收的沉淀物，因此淡菜瘦肉粥不宜與菠菜同食。

溫馨提示

淡菜瘦肉粥不建議大量食用，可能會導致消化不良。

淡菜瘦肉粥食用方法

1、燉煮

將洗凈的淡菜、豬瘦肉、大米一同放入鍋中，加清水燉煮並加入適量鹽調味，煮熟後即可盛出食用。