蔓越莓的功效與作用、禁忌和食用方法

蔓越莓簡述

功

美容養顏、保護心血管

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

蔓越莓營養功效

蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內，一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然保健水果，具有美容養顏、保護心血管等功效。

1、美容養顏

蔓越莓中的維生素C、類黃酮等抗氧化物質豐富，還含有豐富的果膠。一方面能給肌膚補充所需的營養元素，另一方面還能抵抗自由基造成肌膚老化，並且還能幫助排出體內的毒素和脂肪，改善便秘現象，起到美容養顏的功效。

2、保護心血管

蔓越莓對心臟和血管產生不少積極的作用，蔓越莓中含黃酮醇苷，對膽固醇水平有積極的影響效果，從而促進血液循環。

蔓越莓營養價值

蔓越莓富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分，此外還有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、檞皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒食子酸、兒茶素等成分。

蔓越莓註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病患者慎食蔓越莓，蔓越莓含有較多糖分，會加重糖尿病患者病情。

溫馨提示

蔓越莓屬於涼性水果，食用一定要適量。

蔓越莓食用方法

1、直接食用

將蔓越莓洗凈後即可直接食用。

2、拌酸奶

將洗凈的蔓越莓，加入酸奶或者冰淇淋中食用，可以中和酸奶以及冰淇淋的甜味。