麥冬煲瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

麥冬煲瘦肉湯簡述

功

養陰潤肺、益胃生津、補虛養血

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者、外感風寒者

麥冬煲瘦肉湯營養功效

麥冬煲瘦肉湯的主要材料是麥冬、瘦肉，其中麥冬為百合科植物麥冬的幹燥塊根，味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經；瘦肉即豬瘦肉，味甘、咸，性平，歸脾、胃、腎經。麥冬煲瘦肉湯具有養陰潤肺、益胃生津、補虛養血等功效。

1、養陰潤肺

麥冬甘寒養陰，入肺經，善於養肺陰、清肺熱，故麥冬煲瘦肉湯能養陰潤肺，可用於肺燥咳嗽、津少口渴。

2、益胃生津

麥冬味甘柔潤，性偏苦寒，入胃經，長於益胃生津、清熱，瘦肉甘平，入脾、胃經，能養胃陰、生津潤燥。故麥冬煲瘦肉湯能益胃生津，可用於食少幹嘔、病後虛熱。

3、補虛養血

瘦肉味甘、咸，入脾、胃、腎經，具有滋補作用，能補虛養血。故麥冬煲瘦肉湯有補虛養血之功，適用於體質虛弱者。

麥冬煲瘦肉湯營養價值

暫未知

麥冬煲瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、鯽魚

麥冬為養陰生津、清化痰熱藥，而鯽魚能利水消腫，二者藥性相反，二者同食鯽魚會降低麥冬的治療效果，故麥冬煲瘦肉湯不宜與鯽魚同食。

溫馨提示

食用麥冬煲瘦肉湯時，需註意一次性避免食用太多，以免增加胃腸道負擔。

麥冬煲瘦肉湯食用方法

1、燉服

取適量麥冬、瘦肉洗凈、切塊後放入砂鍋中，加入清水，燉煮至食材熟透後加入調味料即可食用。