知瞭皮的功效與作用、禁忌和食用方法

知瞭皮簡述

功

散風熱、利咽、明目

宜

風熱感冒患者

忌

過敏體質者

知瞭皮營養功效

知瞭皮是蟬科昆蟲黑蚱的幼蟲羽化時脫落的皮殼。夏、秋二季收集，除去泥沙，曬幹。其中十七年蟬的蟬蛻較為名貴，對皮膚燥火、火氣重的患者效果更好，通常泡酒與煎服皆可。其全形似蟬而中空，稍彎曲。表面黃棕色，半透明，有光澤，性涼，味甘、咸。知瞭皮有疏散風熱、透疹、利咽、退翳明目、止痙的功效。

1、疏散風熱

知瞭皮可用於治療感冒風熱或溫病初起，可與荊芥、薄荷、金銀花等配用，以散風泄熱。

2、透疹

知瞭皮可用於治療麻疹初起，透發不暢，證見疹出不暢，亦可用於風疹、風疹塊、皮膚瘙癢等，配合防風、荊芥、白蒺藜等，有祛風止癢的功能。

3、利咽

知瞭皮可用於治療風熱鬱肺、咽喉腫痛、聲音嘶啞，可與薄荷、牛蒡子、玄參、玉蝴蝶或胖大海等配伍。

4、退翳明目

知瞭皮可用於治療風熱目赤或翳障，治風熱目赤時常與菊花、木賊、白蒺藜搭配，用來疏風明目，如菊花散，治翳障常與石決明、赤芍、當歸等同用，以退翳明目。

5、止痙

知瞭皮可用於治療小兒驚癇及破傷風，可單用，或配僵蠶、全蠍、蜈蚣、鉤藤等藥以息風止痙。

知瞭皮營養價值

知瞭皮主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、咸，性寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。其中甲殼質有鎮靜作用，能降低橫紋肌緊張度，並對神經有一定阻斷作用。

知瞭皮中含有豐富的蛋白質，而且含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、幫助體虛患者康復等，都有良好的輔助治療作用。

知瞭皮註意事項

不宜同食

1、苦瓜

知瞭皮含有豐富的蛋白質，有助於促進消化，苦瓜性寒，二者一起食用後會加重體內寒氣，容易引起腹瀉。

2、海鮮

知瞭皮中含有異種蛋白，有致過敏的風險，海鮮屬於高敏性食物，二者一起吃可能會引起過敏。

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒患者

知瞭皮具有疏散風熱的作用，主要治療風熱感冒、咽喉腫痛、聲音嘶啞等疾病，可與荊芥、薄荷、金銀花等配用，適合風熱感冒患者食用。

禁忌：過敏體質者

知瞭皮含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有致過敏的風險，若是大量食用或與其他的高敏性食物同食，則可能引起過敏。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
知瞭皮中含大量甲殼質，有鎮靜作用，可能對胎兒造成不利影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
知瞭皮中的甲殼質對嬰幼兒的大腦不利，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

人體的身體免疫力降低的時候，很容易患上感冒咳嗽。知瞭皮煮水可以治療咳嗽，但主要用於風熱感冒，不適用於風寒感冒。

知瞭皮食用方法

1、煮湯

將知瞭皮、鯽魚和其他材料一起放入煲內，加入適量清水煮，大火煮沸後即可飲用。

2、煮粥

將知瞭皮洗幹凈曬幹後研成細末，與淘洗幹凈的米一起放入鍋內加水熬煮成稀粥。