冬瓜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜籽簡述

功

清肺化痰、消癰、利濕消腫

宜

心血管疾病患者

忌

尿頻者

冬瓜籽營養功效

冬瓜籽就是冬瓜的種子，呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，外皮黃白色，有油性，味甘，性涼，是一種功效出色的中藥材，具有清肺化痰、消癰、利濕消腫的功效。

1、清肺化痰

冬瓜籽具有清肺化痰的作用，用於痰熱咳嗽，多與貝母、桔梗、黃芩等清熱化痰藥同用。

2、消癰

冬瓜籽具有消癰的作用，可以治療肺癰及腸癰。肺癰可配薏苡仁、桃仁、葦莖，以清肺排膿；若治療腸癰，則常與大黃、丹皮、芒硝、桃仁伍，以清腸消癰。

3、利濕消腫

利濕消腫是冬瓜籽入藥以後的主要功效，平時出現身體水腫、腳氣以及白濁、帶下等常見疾病和癥狀時，都能直接用冬瓜籽進行治療。

冬瓜籽營養價值

冬瓜籽含蛋白質、皂甙、尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇、甘露醇、β-谷甾醇等成分，尤其以維生素B1含量相當豐富。這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。

冬瓜籽註意事項

不宜同食

1、紅小豆

冬瓜籽和紅小豆一起食用會使尿量增多，可能造成脫水，所以不建議同時服用。

2、鯽魚

冬瓜籽和鯽魚都含有較高的蛋白質，但是兩者同時服用可能會降低營養價值，最好不要同食。

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病患者

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。

禁忌：尿頻者

冬瓜籽具有強烈的利尿作用，尿頻的患者不宜食用，否則會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量吃冬瓜籽，因為冬瓜籽具有利尿作用，食用後可以有效治療懷孕期間出現的四肢水腫癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應慎吃冬瓜籽，因為嬰幼兒年紀還小，腸胃功能尚未發育成熟，冬瓜籽過於寒涼，進食後可能會導致寶寶消化不良，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示

冬瓜籽以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。揀凈雜質，用時搗碎，或用文火微炒至黃白色。置幹燥處保存，防蟲蛀及鼠咬。

冬瓜籽食用方法

1、炒食

冬瓜籽可以像葵花籽一樣炒著吃，按照炒葵花籽的步驟炒制冬瓜籽即可，剛出鍋的冬瓜籽有一種焦香味，又香又脆。

2、研末

冬瓜籽可以作為藥用，將冬瓜籽研成粉末狀沖水服用，可以起到潤肺、化痰、清熱的效果，而且有利於消腫利尿，可以治療痰熱、咳嗽、氣管炎等。