老茶頭的功效與作用、禁忌和食用方法

老茶頭簡述

功

降三高、降肝火、養胃

宜

“三高”患者、胃病者

忌

無特殊禁忌人群

老茶頭營養功效

老茶頭通常指普洱茶老茶頭，是普洱熟茶發酵時在高溫高濕的環境下自然結塊的茶，呈團塊狀。老茶頭一般茶湯更濃，更經久耐泡，能夠泡30次左右，而且茶湯清澈紅亮、厚重柔滑。老茶頭具有降三高、抗氧化、降肝火、養胃等功效。

1、降三高

飲用老茶頭可以在一定程度上降低血壓、降低血脂、降低血糖，而且可以抑制血小板聚集和體內血栓的形成，改善動脈粥樣硬化的發生，改善心腦血管疾病。其中黃酮類化合物也能起到改善高血壓、腦梗等疾病的作用。

2、抗氧化

熬夜容易產生大量的自在基等有害物質，而老茶頭中富含的二氫楊梅素是高效抗氧化劑，能快速清除自由基，其清除自由基的能力甚至超越維生素E和大豆異黃酮。

3、降肝火

老茶頭中含有17種氨基酸，具有降肝火的作用，可以用來解暑消炎，緩解咽喉腫痛等。

4、養胃

老茶頭內含有豐富的有益菌群，經常飲用能夠起到養胃和護胃的功效。

老茶頭營養價值

老茶頭含有17種氨基酸，其中有人體必需的8種氨基酸，並含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸，還有少量蛇葡萄素、大量二輕楊梅素、小量總黃酮。其中二輕楊梅素可抗心律失常，抑制體外血小板匯集和體內血栓的構成，提高超氧化物歧化酶活性，可以用解暑消炎，緩解頭痛、咽喉腫痛、疥瘡、口腔潰瘍等。而老茶頭中黃酮類化合物也可以改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，預防心腦血管疾病。

老茶頭註意事項

適宜和禁忌

適宜：“三高”患者、胃病者

高血壓、高血脂、糖尿病患者飲用老茶頭，能夠在一定水平上達到“三降”的效果。而且老茶頭含有有益菌群，在進入人體後不會對胃黏膜產生刺激，經常飲用能夠起到養胃和護胃的成效。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
因為老茶頭中的茶堿和咖啡因等成分可能會影響胎兒的發育，因此孕期不建議飲用老茶頭。

嬰幼兒謹慎飲用。
老茶頭中含有單寧酸等成分，可能會影響寶寶對蛋白質及礦物質的吸收。

溫馨提示

老茶頭不宜空腹飲用，空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等現象，並影響蛋白質的吸收。
睡前飲茶要適度，睡前2小時最好不要飲用老茶頭，以免造成精神興奮，影響睡眠。

老茶頭食用方法

1、泡茶

取適量老茶頭置於杯中，加入開水沖泡（不低於90℃），泡好後即可飲用。長期飲用老茶頭可以提高抵抗力，改善疾病，延緩衰老，也可以降血壓、降血脂。