山楂片的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂片簡述

功

降血脂、開胃消食

宜

消化不良、便秘、食欲不振患者

忌

胃酸分泌過多者

山楂片營養功效

山楂片原料為山楂，有較高的營養和醫療價值。山楂經過加工後成為山楂片，具有降血脂、開胃消食、延緩衰老等功效。

1、降血脂

山楂片中含有黃酮類化合物，如兒茶素、花青素、金絲桃苷、蘆丁、槲皮素等，可明顯降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，進而具有一定降血脂的作用。

2、開胃消食

山楂片中含有山楂酸等多種有機酸，味酸、甘，並含有解脂酶，入胃後能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，且還可利膽汁，促進胃液分泌。

3、延緩衰老

山楂片所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，有延緩衰老的作用。

山楂片營養價值

山楂片含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質。

山楂片註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、便秘、食欲不振患者

山楂片性味甘平，有健胃消食的作用，有消化不良、便秘等癥狀的人群可以食用。山楂片口味酸甜，有很好的開胃、健胃功效，適宜食欲不振者食用。

禁忌：胃酸分泌過多者

胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
山楂健脾開胃，對緩解孕吐有一定作用，但山楂活血通瘀，可刺激子宮收縮，食用過量還可能誘發流產或早產，因此應少吃。

嬰幼兒應少吃。
山楂片可以改善食欲，但一定要註意量。可在粥中加少許山楂片調味，或者熬制山楂水給寶寶飲用。

溫馨提示

處在換牙期的兒童不宜多食山楂片，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。

山楂片食用方法

1、直接食用

山楂片可直接食用，能夠起到開胃、消食的功效，盡量在餐後食用，避免空腹食用，否則會促進胃酸的生成。