紫背金牛的功效與作用、禁忌和食用方法

紫背金牛簡述

功

止咳、消積、活血散瘀

宜

高血壓患者

忌

內體虛熱、火氣旺盛者

紫背金牛營養功效

紫背金牛，中藥名，為遠志科植物金不換的帶根全草，在長大後全株還能入藥，食用時口感鮮嫩，營養豐富，分佈於西南及福建、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地。具有止咳、消積、活血散瘀的功效。

1、止咳

紫背金牛具有止咳的作用，主治咳嗽，痰火內擾、癆嗽、百日咳等痰疾。

2、消積

紫背金牛具有消積的作用，可以治療小兒疳積、痢疾等癥。

3、活血散瘀

紫背金牛具有活血散瘀的作用，能治療跌打損傷、蛇傷、瘰癧等癥。

紫背金牛營養價值

紫背金牛全草含黃酮苷、皂苷、金不換內酯、賽菊芋黃素、金不換新內脂、華遠志內酯及皂苷等化學成分。
紫背金牛含有大量的還原糖、蛋白質、纖維素、維生素、礦物質，還包含芳香油、茵香醚、羅勒烯、芳樟醇、糠醛等成分，可以促進腸道蠕動，有助於消化，也可清腸明目、解毒消腫，入藥還可治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

紫背金牛註意事項

不宜同食

1、豬肚

可能引起腹瀉

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

紫背金牛能夠降低血壓，平衡心率，降低心肌耗氧量，對各種藥物誘發的心率失常均有緩解作用，是降壓效果較好的一味中藥材。

禁忌：內體虛熱、火氣旺盛者

內體虛熱的人群不宜食用紫背金牛，其性偏溫，陰虛內熱、火氣旺盛的人食用會加重病情，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紫背金牛作為一種中藥材，常起到化瘀消腫、止血止痛、滋補強壯的作用，如果孕婦食用不當會造成胎動不安甚至流產等不良後果。

嬰幼兒應謹慎食用。
紫背金牛屬於中藥材，嬰幼兒不適宜食用，以免影響身體發育。

溫馨提示

紫背金牛不宜長期服用或過量服用，可能會引起口渴、四肢乏力、頭暈、頭痛等不良反應，甚至可能會影響肝臟，導致肝功能衰竭，故建議食用前咨詢專業中醫師。
紫背金牛應放置於陰涼幹燥處，防悶熱、防潮、防蛀，以免影響藥效。

紫背金牛食用方法

1、熬湯

可用紫背金牛與骨頭一同熬湯，能起到祛痰止咳的作用。