黑米山藥大棗一起喝的功效與作用、禁忌和食用方法

黑米山藥大棗一起喝簡述

功

補脾益氣、滋陰補腎、養胃

宜

一般人群均適宜

忌

便秘患者、糖尿病患者

黑米山藥大棗一起喝營養功效

黑米山藥大棗一起喝營養豐富，其中黑米為禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，屬於糯米的一種，性平，味甘，歸脾、胃經；山藥為薯蕷科植物薯蕷的幹燥根莖，性平，味甘，歸脾、肺、腎經；大棗為鼠李科植物棗的幹燥成熟果實，性溫，味甘，歸脾、胃經。黑米山藥大棗一起喝具有補脾益氣、滋陰補腎、養胃的功效。

1、補脾益氣

黑米、山藥、大棗均味甘，歸脾經，三者一起喝，能滋脾陰，用於脾虛癥，可緩解脾氣虛弱、營養不良引起的消瘦乏力、食少便溏，還可緩解脾虛不運、濕濁下註引起的婦女帶下等癥。

2、滋陰補腎

黑米、山藥具有滋陰補腎的功效，黑米山藥大棗一起喝，可緩解腎虛引起的貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、小便不利、腎虛水腫、食欲不振等癥狀。

3、養胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化、吸收功能。大棗可以緩解飲食不慎所引起的胃脹、嘔吐等問題，還可以有效增加食欲，故黑米山藥大棗一起喝具有養胃的功效。

黑米山藥大棗一起喝營養價值

黑米山藥大棗一起喝，對身體十分有益，其中黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。山藥主要含有糖分、蛋白質、多種維生素、纖維素、膽堿、皂苷、黏液質、糖蛋白、多酚氧化酶、鈣、磷、鐵等成分。大棗含有糖、蛋白質、脂肪、有機酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P等營養成分。

黑米山藥大棗一起喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：便秘患者、糖尿病患者

黑米山藥大棗一起喝中的大棗性溫，便秘患者體質偏熱，不適合飲用，且山藥有收澀的作用，可能會導致便秘的癥狀加重。
黑米山藥大棗一起喝中的碳水化合物糊化程度較高，糖尿病患者飲用後，可能會使血糖快速升高，不利於病情的控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
黑米山藥大棗一起喝，有助於改善孕婦貧血的癥狀，還能為機體補充營養，促進胎兒的發育，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
黑米山藥大棗一起喝，營養豐富，含有B族維生素、維生素E、鈣、鐵等成分，有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故應先浸泡一夜再煮。此外，應挑選須毛好、無斑點和損傷、切面帶黏液、呈白色的山藥。挑選大棗時，以顆粒飽滿且均勻，棗皮紫紅為佳。

黑米山藥大棗一起喝食用方法

1、熬煮食用

將黑米、大棗提前泡一段時間，把山藥去皮切塊，鍋中倒入適量水，依次放入大米、山藥、大棗，小火慢慢熬至開鍋後，再燜煮數分鐘即可直接食用。