碧螺春的功效與作用、禁忌和食用方法

碧螺春簡述

功

強心解痙、提神益思、輔助減肥

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

碧螺春營養功效

碧螺春是中國十大名茶之一，屬於綠茶類。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。碧螺春具有強心解痙、提神益思、輔助減肥、解酒的功效。

1、強心解痙

碧螺春中多含的茶多酚具有強心解痙，松弛平滑肌的功效，能有效接觸支氣管痙攣，促進血液循環。

2、提神益思

碧螺春茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經中樞系統，讓人精神振奮，緩解疲勞，達到提神益思的效果。

3、輔助減肥

碧螺春中所含的咖啡堿、肌醇、泛酸、葉酸、芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。此外，茶葉中的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以適量飲用碧螺春能起到輔助減肥的功效。

4、解酒

碧螺春內的茶多酚能夠消除酒精中的乙醇，醉酒後飲用碧螺春能起到解酒的功效。但需要註意的是飲用的碧螺春不能用濃茶，濃茶解酒反而容易傷心傷腎。

碧螺春營養價值

碧螺春茶葉含有大量有益於人體健康的化合物，如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。碧螺春茶葉的咖啡堿，能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、緩解疲勞、提高效率。

碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素C，具有活血化瘀的作用，所以經常高血壓和冠心病的患者可以適量飲用。

碧螺春茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能輔助減肥。

碧螺春註意事項

不宜同食

1、肉類食物

容易導致便秘。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒的人群慎用。碧螺春屬於寒性茶飲，含有很多的寒氣，在食用之後就有引起脾胃虛寒的可能，若是自身就屬於身體虛弱，脾胃虛寒，再喝這種茶飲，容易加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應適量食用。
碧螺春屬於綠茶類，芽多、嫩香、湯清、味醇，而綠茶含鋅量極為豐富，鋅元素對胎兒的正常生長發育起著重要的作用。喜歡喝茶的孕婦，可以適量喝點綠茶。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不宜喝碧螺春，不利於嬰幼兒身體的發育和健康。

溫馨提示

碧螺春貯藏條件十分講究。傳統的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學的發展，往年亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊紮，隔絕空氣，放在10℃以下冷藏箱或電冰箱內貯藏，久貯年餘，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

碧螺春食用方法

1、泡茶

把適量碧螺春放入到茶杯中，並加入開水，蓋上蓋子，燜泡5分鐘左右即可飲用，具有清熱瀉火和利尿消腫的作用，可日常飲用。