冰糖大蒜水的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖大蒜水簡述

功

輔助降血糖、化痰止咳、驅寒

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺、胃潰瘍者

冰糖大蒜水營養功效

冰糖大蒜水是以冰糖、大蒜為主要材料制作而成的飲品。其中大蒜水味辛，性溫，而冰糖味甘、性平，入肺、脾經，二者共同作用，互相補充，具有較好的殺菌、輔助降血糖、化痰止咳、驅寒等功效。

1、輔助降血糖

冰糖大蒜水具有一定的降血糖功效，因其可促進胰島素分泌，提高人體葡萄糖耐量，從而降低體內血糖水平。

2、化痰止咳

冰糖大蒜水中的冰糖味甘、性平，入肺、脾經，具有較好化痰止咳的功效，不僅能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，有利於止咳和祛痰。

3、驅寒

冰糖大蒜水具有驅寒功效，因大蒜味辛、溫，有驅寒功效，而冰糖含有豐富的糖分，可為身體提供熱量，二者同食可刺激身體快速產生熱能，從而達到驅寒功效，尤其適合天氣寒涼季節飲用。

冰糖大蒜水營養價值

冰糖大蒜水含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。

冰糖大蒜水註意事項

不宜同食

1、雞肉

冰糖大蒜水不宜與雞肉同食，二者過量同食，有可能導致消化不良。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛火旺、胃潰瘍者

冰糖大蒜水味辛、性溫，陰虛火旺者過量飲用可導致上火癥狀加重，從而應謹慎飲用。
冰糖大蒜水味辛，刺激性較強，胃潰瘍者過量飲用會加重胃部不適，故而應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
冰糖大蒜水味辛、性溫，孕婦過量飲用有可能引起上火等不適癥狀，對身體健康不利，所以應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
冰糖大蒜水味辛、性溫，嬰幼兒過量飲用後會刺激胃部不適，同時嬰幼兒各器官發育不完全，不利於生長發育，故應謹慎飲用。

溫馨提示

冰糖大蒜水味辛，具有較強的刺激性和腐蝕性，不宜空腹以及過量飲用，以免刺激胃腸道，甚至引起上火等不適癥狀。

冰糖大蒜水食用方法

1、直接飲用

取適量大蒜以及冰糖，然後將大蒜剝好切成碎末，放入碗中再加上冰糖和適量的水，大火蒸，蒸好後即可飲用。