苦參的功效與作用、禁忌和食用方法

苦參簡述

功

清熱燥濕、殺蟲止癢、涼血止血

宜

濕熱內蘊、血熱生風、皮膚瘙癢者

忌

脾胃虛寒者

苦參營養功效

苦參是豆科植物苦參的幹燥根，屬於一味常用的中藥，一般在春、秋二季采挖，除去根頭和小支根，幹燥後應用。苦參味苦，性寒，歸心、肝、胃、大腸、膀胱經，具有清熱燥濕、殺蟲止癢、涼血止血的作用。

1、清熱燥濕

苦參可以清熱燥濕，多用於濕熱導致的黃疸、腹瀉痢疾、帶下陰癢等癥狀，還可用於濕熱蘊結導致的小便不利，具有通利小便的作用。

2、殺蟲止癢

苦參可以緩解寄生蟲或黴菌等微生物引起的癬、疥、毒瘡等病癥，可內服，也可煎湯外洗。

3、涼血止血

苦參可涼血止血，常用於血熱妄行引起的痢疾便血，尿中帶血等癥狀。

苦參營養價值

苦參根含有苦參堿、氧苦參堿、槐果堿、別苦參堿、臭豆堿等生物堿類化合物，多為喹嗪生物堿；苦參根含有二氫黃酮醇、苦參酮、去甲苦參酮等多種黃酮類化合物；此外，苦參根還含有葡糖苷酶抑制、醛糖還原酶抑制、二酰甘油酰基轉移酶抑制等酶抑制。

苦參註意事項

不宜同食

1、藜蘆

苦參根和藜蘆的藥性相反，不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：濕熱內蘊、血熱生風、皮膚瘙癢者

苦參可以清熱燥濕，緩解濕熱造成的瘡瘍、小便不利等多種癥狀。
苦參根可以涼血止血，治療熱痢、腸風、便中帶血等病癥。

禁忌：脾胃虛寒者

苦參會加重脾胃虛寒癥狀，導致腹脹、腹痛。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦參屬於寒涼之物，孕婦食用容易造成流產，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
苦參根對嬰幼兒具有輕度刺激性，一般不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

炮制方法：苦參除去殘留根頭，大小分開，洗凈，浸泡至約六成透時，潤透，切厚片，幹燥保存。

苦參食用方法

1、制成丸劑

把苦參切成片狀，用白酒浸濕，入鍋蒸制，蒸好以後取出炒黃再加工成粉末，加入地黃、蜂蜜制成藥丸口服，也可入湯劑內服。