山丁子泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

山丁子泡酒簡述

功

活血化瘀、開胃生津

宜

一般人群均適宜

忌

酒精過敏者

山丁子泡酒營養功效

山丁子泡酒的主要材料是山丁子、白酒，其中山丁子是山荊子的俗稱，果實可入藥，味甘、酸，性涼，能生津利痰、健脾，可用於胃腸黏熱、各種黏性疾病。因此，山丁子泡酒有活血化瘀、開胃生津等功效。

1、開胃生津

山丁子泡酒中的山丁子味甘、酸，能生津利痰，白酒味道辛辣，適量飲用山丁子泡酒可促進津液分泌，促進胃腸道蠕動，有一定的開胃生津的功效。

2、活血化瘀

山丁子泡酒中的白酒辛辣，刺激機體血液循環，能起到一定的行血、去瘀、通經的作用，適量飲用山丁子泡酒，能起到活血化瘀的功效，適合血行失暢的人群飲用。

山丁子泡酒營養價值

山丁子泡酒中含有酒精、多酚及黃酮類成分、綠原酸、原花青素C1、萜類、酯類、烯烴類、維生素，同時還含有錳、硒和鋅等微量元素。

山丁子泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：酒精過敏者

白酒本身為過敏原，酒精過敏的人群飲用後可能會出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏情況，故不建議酒精過敏者飲用山丁子泡酒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
山丁子泡酒中含有黃酮類化合物和酒精，孕婦飲用後，可能會影響胎兒正常生長發育，故不用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
山丁子泡酒中含有多種化合物、酒精，嬰幼兒腸胃功能未健全，可能會導致腹部不適，並且嬰幼兒飲用白酒，可能會影響大腦發育，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

山丁子秋季果熟時采摘，切片晾幹，置於幹燥通風處保存。

山丁子泡酒食用方法

1、直接飲用

將新鮮山丁子清洗幹凈，曬幹水分，放入玻璃罐中，再加入適量白酒密封，通常半月以後即可開封飲用。