牛肉燉當歸的功效與作用、禁忌和食用方法

牛肉燉當歸簡述

功

補血活血、健脾止痛

宜

血虛血瘀者

忌

濕盛中滿者、大便溏瀉者

牛肉燉當歸營養功效

牛肉味甘，性平，入脾、胃經；當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經。牛肉燉當歸具有補血活血、健脾止痛等功效。

1、補血活血

牛肉味甘補益，可益氣血、強筋骨；當歸甘溫質潤，可補血活血，因此牛肉燉當歸具有補血活血的功效，可幫助緩解血虛血瘀引起的月經不調、心悸失眠等癥狀。

2、健脾止痛

牛肉味甘入脾胃，可滋補脾胃；當歸可散寒止痛。因此牛肉燉當歸具有健脾止痛的功效，可用於緩解血瘀寒凝引起的腹痛等癥狀。

牛肉燉當歸營養價值

暫未知

牛肉燉當歸註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而牛肉富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故牛肉燉當歸不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

牛肉燉當歸屬於一道藥膳，註意適當食用，以免出現身體不適癥狀。

牛肉燉當歸食用方法

1、燉煮

將牛肉洗凈後切丁，當歸泡好後切段，與牛肉共同放入鍋中，加入適量水、食鹽、蔥、薑等燉煮至成熟即可。