毛尖茶的功效與作用、禁忌和食用方法

毛尖茶簡述

功

醒腦提神、保護眼睛、降低血壓

宜

體質偏熱、口臭者

忌

泌尿系結石、缺鐵性貧血、神經衰弱者

毛尖茶營養功效

毛尖茶茶葉芽頭密集肥大，外形尖細秀麗，其顏色鮮潤、幹凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。具有醒腦提神、保護眼睛、降低血壓的功效。

1、醒腦提神

毛尖茶中咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

2、保護眼睛

毛尖茶中維生素A和胡蘿卜素的含量較高，可促進視紫紅質的合成和轉化，具有增強眼睛對於強光和弱光的適應能力，因此喝毛尖可以保護眼睛。

3、降低血壓

毛尖茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，並能增加血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，減輕脈管痙攣。

毛尖茶營養價值

毛尖茶內含有較多的茶多酚、氨基酸、維生素C、維生素E、蛋白質、咖啡堿、類黃酮等營養成分，可以用於改善心腦血管疾病、美容、減肥、清煙解酒、清熱解渴，適量飲用有益人體健康。

毛尖茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質偏熱、口臭者

毛尖茶偏寒性，如果體質偏熱、胃火旺、容易上火的人，可以多喝毛尖茶以祛熱降火，達到平衡狀態。
毛尖茶有防輻射、護眼效果，適合長期在電腦前工作的人飲用。
毛尖茶能夠幫助清新口氣，口臭者適宜飲用。

禁忌：泌尿系結石、缺鐵性貧血、神經衰弱者

毛尖茶中的草酸會導致結石增多，泌尿系結石患者飲用會加重病情。
毛尖茶中的鞣酸會影響人體對鐵質的吸收，會更加重貧血。
毛尖茶中的咖啡因物質能讓人興奮，容易引起基礎代謝增高，從而更加重失眠的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
毛尖茶中含有茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

嬰幼兒應謹慎飲用。
寶寶3歲以內都不要飲茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，會幹擾人體對食物中蛋白質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致寶寶缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。

溫馨提示

沖泡毛尖茶水溫應該控制在85℃~90℃，這樣沖泡出來的茶湯才能更加純凈，進入口中以後有清香甘醇的味道，泡開以後葉片也是非常肥厚均勻的。

毛尖茶食用方法

1、直接飲用

將茶壺用溫水清洗幹凈，將毛尖茶茶葉放入茶壺中，加入適量開水，蓋上茶壺蓋，待毛尖茶的茶葉展開、水溫合適以後即可飲用。