綠豆冬瓜薏米湯的功效與作用、禁忌和食用方法

綠豆冬瓜薏米湯簡述

功

利水消腫、美白、清熱敗火

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

綠豆冬瓜薏米湯營養功效

綠豆冬瓜薏米湯的主要食材是綠豆、冬瓜、薏米，都具有豐富的營養，食用後飽腹感強，其中冬瓜味甘，性寒，綠豆味甘，性涼，歸心經、胃經，薏米又叫薏苡仁，在中國、越南等國傢廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源。三者煮湯具有利水消腫、美白、清熱敗火的功效。

1、利水消腫

綠豆冬瓜薏米湯中的主要食材都具有利水消腫的作用，可以用於緩解水腫的癥狀，濕氣重患者食用後也能改善四肢乏力、身體水腫、大便糖稀等濕氣重的癥狀。

2、美白

綠豆冬瓜薏米湯中的薏米含有維生素E，經常食用可以使皮膚光澤細膩，緩解粉刺、色斑，改善膚色。

3、清熱敗火

綠豆冬瓜薏米湯中的綠豆和冬瓜性涼，具有清熱敗火的功效，可以用於解暑除煩，也可以緩解因上火引起的目赤腫痛、咽喉痛等癥狀。

綠豆冬瓜薏米湯營養價值

綠豆冬瓜薏米湯含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素、維生素、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸、酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等營養物質。

綠豆冬瓜薏米湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜飲用綠豆冬瓜薏米湯，因為本品的幾種食材屬於寒涼食物，該類人群食用後可能會使癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
綠豆冬瓜薏米湯中的薏米屬於涼性食材，有興奮子宮的作用，飲用不當容易引起宮縮，甚至會造成流產，所以孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的脾胃嬌弱，食用綠豆冬瓜薏米湯後可能會引起腹瀉、腹痛等不適，應謹慎飲用。

溫馨提示

綠豆冬瓜薏米湯制作時要選擇優質薏米，顏色應為白或黃白，顆粒飽滿、均勻、完整，質地硬，散發清新香氣，無雜質。

綠豆冬瓜薏米湯食用方法

1、直接飲用

將綠豆、冬瓜、薏米洗凈，冬瓜切塊，一同放入鍋中，加入適量水，待煮熟後就可飲用。