大豆豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

大豆豆漿簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

大豆豆漿營養功效

大豆豆漿是由大豆經泡發、磨碎、過濾、煮沸後加工制作而成，其營養豐富，味道香甜，易於消化吸收，是日常生活中比較常見的飲品。大豆豆漿一般具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

大豆豆漿中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、水分，以及維生素A、維生素E、煙酸等多種維生素，還含有鉀元素、磷元素、鈣元素等礦物質成分，因此適量飲用大豆豆漿具有為機體補充營養的功效，對身體健康有利。

2、潤腸通便

大豆豆漿中含有水分及膳食纖維，其中水分可潤滑腸道，膳食纖維成分可刺激胃腸道蠕動，促進腸道內容物排出。因此大豆豆漿具有潤腸通便的功效，可緩解大便幹結、排便困難等癥狀。

大豆豆漿營養價值

暫未知

大豆豆漿註意事項

不宜同食

1、雞蛋

雞蛋中的黏液性蛋白容易和大豆豆漿中的胰蛋白結合，產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值，故避免與雞蛋同食。

溫馨提示

過量飲用大豆豆漿漿容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

大豆豆漿食用方法

1、直接飲用

將大豆放入清水中泡發，然後將泡發的大豆直接倒入豆漿機中制作成大豆豆漿，最後倒入杯中直接飲用。