納豆粉的功效與作用、禁忌和食用方法

納豆粉簡述

功

潤腸通便、促進消化、改善血脂

宜

一般人群均適宜

忌

腎臟疾病、對黃豆過敏者

納豆粉營養功效

納豆粉主要是以納豆為主要原材料制作成的一種營養食品，具有潤腸通便、促進消化、改善血脂的功效。

1、潤腸通便

納豆中含有膳食纖維，可以調節腸道，促進腸道蠕動，因此納豆粉具有潤腸通便的作用，能改善便秘。

2、促進消化

納豆粉中含有淀粉酶、蛋白酶等多種酶類，能夠促進腸胃的消化、吸收，因此納豆粉具有促進消化的作用，能改善食欲不振的癥狀。

3、改善血脂

納豆粉中含有異黃酮、亞油酸，能幫助維持毛細血管的抵抗力，降低通透性及脆性，有降血脂的作用，因此納豆粉具有改善血脂的作用。

納豆粉營養價值

納豆粉含有膳食纖維、淀粉酶、蛋白酶、不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉酸、鈣、維生素K2、植物化學物大豆異黃酮、亞油酸、納豆激酶、超氧化物多聚谷氨酸等。

納豆粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腎臟疾病、對黃豆過敏者

大量食用納豆可能會加重腎臟的負擔，影響腎臟功能的正常運行，不利於病情的恢復，故有腎臟疾病的患者不建議大量食用納豆粉。納豆粉最初的原料是黃豆，黃豆過敏者大量食用可能會引起過敏反應，故不建議黃豆過敏者大量食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用納豆粉，納豆粉中含有蛋白質、鈣、鐵、維生素K2等營養物質，可以補充身體所需要的營養物質。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒應少吃納豆粉，嬰幼兒的胃腸功能尚未發育完善，大量食用納豆粉不易吸收。

溫馨提示

納豆粉需要密封、脫氧保存，儲存於陰涼、幹燥處，開封後需要盡快食用。

納豆粉食用方法

1、沖服

將納豆粉與溫水或果汁等，調制成糊狀食用即可。