附子的功效與作用、禁忌和食用方法

附子簡述

功

回陽救逆、消陰、散寒止痛

宜

心律失常、高血壓者

忌

實熱證、感冒發燒者

附子營養功效

附子是溫裡藥，藥性辛、甘、大熱、有毒，歸心、腎、脾經，具有回陽救逆、消陰、散寒止痛的等功效。

1、回陽救逆

附子的溫性比較強烈，可以治療陽虛所導致的疾病，起到回陽救逆的功效，比如治療休克、面色蒼白、出大汗、血壓偏低等陽虛的病證。

2、消陰

附子辛甘溫煦，有峻補元陽、益火消陰之效，能溫一身之陽，凡陽虛者如腎、脾、心諸臟及衛陽虛弱者均適用。

3、散寒止痛

附子味辛、甘、性熱，為陽中之陽，歸肝、腎、肺經。具有明顯的祛除寒濕、溫通止痛的效果，尤其適合由於寒濕痹阻所導致的肢體關節疼痛、風濕性關節炎患者，可用附子來止痛，搭配桂枝，效果更明顯。

附子營養價值

主含毒性較小的單酯類生物堿：苯甲酰烏頭胺、苯甲酰中烏頭胺、苯甲酰次烏頭胺，甚至被水解為毒性更小的胺醇類堿：烏頭胺、中烏頭胺、次烏頭胺。從水提物中分得新江油烏頭堿、尿嘧啶、華北馬頭堿、黃草烏頭堿、尼奧靈和附子亭等。以及含有烏頭堿、中烏頭堿、次烏頭堿、塔拉烏頭胺、和烏胺即是消旋去甲基衡州烏藥堿、棍掌堿氯化物、異飛燕草堿、苯甲酰中烏頭堿、新烏寧堿、附子寧堿、北烏頭堿、多根烏頭堿、去氧烏頭堿、附子亭堿、準葛爾烏頭堿、尿嘧啶、江油烏頭堿、新江油烏頭堿、去甲豬毛菜堿等。

附子註意事項

不宜同食

1、半夏

附子不可與半夏同用，屬於用藥配伍禁忌，可能降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：心律失常、高血壓者

附子可以增強心肌收縮力，加快心率，增強心輸出量，尤其對於緩慢型心律失常患者效果不錯。故適宜食用。附子可擴張血管，促進血液循環，有助於降低血壓，故適合（陽氣不足的）高血壓患者食用。

禁忌：實熱證、感冒發燒者

附子性溫，過量食用，會加重身體的實熱，加重身體不適，故不適宜食用。
附子性溫，味辛，感冒發燒的患者過量食用後會加重發燒的癥狀，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
附子具有毒性，孕婦處於特殊時期，過量食用會誘發先兆性流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
附子有毒，由於幼兒器官發育不完全，不能完全代謝，故應謹慎食用。

溫馨提示

附子不宜空腹且不宜過量食用，因其含有毒性，過量食用有可能發生口腔灼熱、發麻、流涎、惡心，可能嘔吐、疲倦、呼吸困難、瞳孔散大中毒癥狀，故應在醫生的指導下食用，以免發生中毒癥狀。

附子食用方法

1、煮粥

取適量制附子、炮薑、粳米備用，將制附子研為細末，與粳米加水煮粥食。亦可將二藥減半，煎水取汁，入粳米煮粥，具有溫裡散寒的功效。入湯劑應先煎30~60分鐘，以減弱毒性。