蘋婆果的功效與作用、禁忌和食用方法

蘋婆果簡述

功

和胃消食、殺蟲

宜

反胃吐食、蟲積腹痛、疝痛者

忌

脾虛便泄者

蘋婆果營養功效

蘋婆果為梧桐科蘋婆的種子，外表呈暗紅色，內面漆黑色，包裹著3至5個分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，味道如栗子。適量食用蘋婆果具有和胃消食、殺蟲等功效。

1、和胃消食

​蘋婆果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。用各種肉類一起烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效。

2、殺蟲

​蘋婆果可以驅除人體內的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時出現的腹痛，食用蘋婆果效果明顯，治療時可以把蘋婆果和牽牛子一起加清水煎制，煎好以後直接食用，可使腹痛癥狀減輕或消失。

蘋婆果營養價值

蘋婆果含蛋白質、粗纖維、磷、鈣等，能儲存和提供熱能、維持大腦功能必需的能源；調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、增強腸道功能、解熱溫胃、治蛔蟲、止嘔、養肝膽、明目去翳。蘋婆果富含維生素A，維生素A具有明目，輔助治療多種眼疾，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

蘋婆果註意事項

適宜和禁忌

適宜：反胃吐食、蟲積腹痛、疝痛者

蘋婆果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與板栗相似。有養胃、清腸道的作用，適用於反胃吐食、蟲積腹痛、疝痛患者。

禁忌：脾虛便泄者

脾虛便泄者禁服，以免加重泄瀉的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蘋婆果具有解毒化瘀的功能，懷孕期間吃解毒化瘀的食物有可能會增加流產或是胎兒發育不良的風險。

嬰幼兒應謹慎食用。
蘋婆果是藥食兩用的，不僅有解毒殺蟲的藥用功效，更有良好的食用價值，並且極具風味，但是嬰幼兒屬於脾虛的人群，食用蘋婆果有可能會導致腹瀉的癥狀。

溫馨提示

蘋婆果實不宜生食，必須煮熟才能入口。挑選蘋婆果，宜挑個大、形狀勻稱為宜。色澤近黑褐色者，尤為佳品。取出種子後，可以清水煮熟。

蘋婆果食用方法

1、煲湯

取少量蘋婆果，清洗幹凈後放入鍋中煮熟，取出去除外皮，然後把瘦肉洗凈切片，將瘦肉片和去皮的蘋婆果放入鍋中熬制半小時，加適量食鹽後便可食用，具有溫胃的作用。

2、煲粥

把蘋婆果、銀耳、蓮子清洗幹凈，放入鍋內熬至粘稠，放至溫熱食用。