螃蟹腳的功效與作用、禁忌和食用方法

螃蟹腳簡述

功

清熱、健胃消食、利尿消腫

宜

積食、上火、小便不利者

忌

胃寒腹瀉者

螃蟹腳營養功效

螃蟹腳，中藥名，為燈芯草科植物扁桿燈芯草的全草，夏季采收，曬幹。螃蟹腳味苦、性涼，入肺、胃經，具有清熱、健胃消食、利尿消腫等功效。

1、清熱

螃蟹腳性涼、味苦，可清內熱，適宜體內有熱火者食用，可輔助去火。

2、健胃消食

螃蟹腳有消食的功效，可促進腸胃中積食的消化，緩解消化不良等癥狀，亦有助於緩解因積食導致的腹痛、腹脹等不適。

3、利尿消腫

螃蟹腳入肺經，中醫上肺又被稱為在水之上源，能加快身體內水分代謝，因身體濕熱或腎功能減退，引起淋癥和身體水腫時，可服用螃蟹腳。

螃蟹腳營養價值

螃蟹腳含有纖維、脂肪油、蛋白質、多糖類等元素。其中還含有木犀草素、木犀草素-7-葡糖甙、氯化鉀等。

揮發油成分含正十三烷-2-酮、α-紫羅酮、β-紫羅桐、β-苯乙醇、對甲酚、丁子香酚、二氫獼猴桃膠酯、α-莎草酮、香草醛等。

螃蟹腳註意事項

不宜同食

1、茄子+香瓜

影響吸收

適宜和禁忌

適宜：積食、上火、小便不利者

因為螃蟹腳味苦、性涼，入肺、胃經，具有清熱、消食、利尿的功效，所以對積食、上火、小便不利等癥狀，有明顯的緩解效果。

禁忌：胃寒腹瀉者

螃蟹腳性涼，有促消化的作用，所以對於由胃寒引起的腹瀉者應謹慎食用，以免加重患者的病情，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
因為螃蟹腳為涼性的中藥材，孕期應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
因為螃蟹腳為中藥材，嬰幼兒身體發育尚不完全，應避免對健康造成影響，故應謹慎食用。

溫馨提示

螃蟹腳不宜長期大量服用，因為其性質寒涼，大量服用可能會導致腹痛、腹瀉等情況的發生。

螃蟹腳食用方法

1、煎服

取適量螃蟹腳，置於容器內，再加水浸泡1小時後，用文火煎煮，之後去渣服用。