黑牽牛的功效與作用、禁忌和食用方法

黑牽牛簡述

功

清熱解毒、祛風除濕、利尿

宜

閉經、咽喉腫痛患者

忌

氣血虛弱、脾虛泄瀉者

黑牽牛營養功效

黑牽牛為多年生纏繞草本，是牽牛花的一種。黑牽牛性味苦、平，歸肝、腎二經，具有清熱解毒、祛風除濕、利尿等功效。

1、清熱解毒

黑牽牛具有清熱解毒的功效，能增強人體的抗病毒能力，也能預防感冒和發燒，另外，出現口舌生瘡和目赤腫痛等上火癥狀時，適量食用有明顯的效果。

2、祛風除濕

黑牽牛具有祛風利濕的功效，用於治療慢性腎炎性水腫，對風濕性關節炎、類風濕性關節炎、白帶異味、外陰瘙癢也有較好的緩解治療作用。

3、利尿

黑牽牛含有的牽牛子甙，具有促進利尿的作用，可促進體內水分代謝排出體外，適宜濕熱下註膀胱而導致的小便不順暢、尿道痛等患者食用。

黑牽牛營養價值

黑牽牛有祛風除濕、活血通經的效果，含有牽牛子甙、牽牛子酸、順芷酸、尼裡酸、樹脂苷、色素、脂肪油、有機酸等成分。其中牽牛子甙、牽牛子酸甲、沒食子酸、裸麥角堿、野麥堿等成分，能刺激腸道蠕動，有瀉下作用。

黑牽牛註意事項

不宜同食

1、巴豆

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：閉經、咽喉腫痛患者

黑牽牛具有通經的作用，閉經的患者適量食用可活血通經。
黑牽牛具有清熱解毒的功效，咽喉腫痛患者適量食用後可清火，緩解上火引起的不適癥狀。

禁忌：氣血虛弱、脾虛泄瀉者

黑牽牛具有活血的作用，若氣血虛弱的患者食用後，可活血，使身體更加虛弱，故不適宜食用。
黑牽牛具有瀉下的作用，若過量食用後可促進排便，脾虛泄瀉患者食用後會加重腹瀉次數，從而加重病情，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黑牽牛含有的牽牛子甙，有利尿和興奮子宮的作用，孕婦食用後有可能出現流產的癥狀，故謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑牽牛有瀉下的作用，嬰幼兒過量食用後可刺激胃腸道，可能出現胃痛、腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示

黑牽牛不宜與人參同吃，不利於身體健康。
黑牽牛有生熟之分，藥用效果不一樣，具體應遵醫囑服用。

黑牽牛食用方法

1、熬湯

準備適量的黑牽牛，適量粳米並洗凈放入鍋中，加清水、薑片熬成粥，黑牽牛研末，倒入粥裡，攪拌均勻食用即可，具有治療瀉水消腫、通便下氣的功效。