大黃泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

大黃泡水簡述

功

瀉下、利膽、止血

宜

大便不暢、免疫低下者

忌

脾胃虛弱者

大黃泡水營養功效

大黃為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的根莖。通常選取生長3年以上的植株，挖取根莖，風幹、烘幹或切片曬幹後使用。將大黃泡水飲用比煎服功效更好，具有瀉下、利膽、止血等功效。

1、瀉下

大黃泡水喝有瀉下的作用，能縮短排便時間。平時出現便秘或者排便困難時，可以直接用大黃泡水喝，促使大便排出體外。

2、利膽

利膽是大黃泡水後的重要作用之一。它能疏通膽道，避免膽汁淤積，調節膽汁分泌量。同時，大黃泡水還能提高膽囊的收縮能力，對肝膽健康有益。

3、止血

止血是大黃泡水的重要作用之一。它能提高血小板活性，加快血紅細胞凝結時間，有利於出血癥狀好轉。

大黃泡水營養價值

大黃泡水含結合及遊離的大黃素，包括大黃素甲醚、大黃酚衍生物，其總量為1.14％。其中結合型0.87％，遊離型0.27％。
大黃泡水含有酸模素及大量鞣質。除此之外，還富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經、免疫系統、頭發、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心等的發育和功能有重要影響。

大黃泡水註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜屬於涼性的食物，兩者一起吃可能會影響脾胃的吸收，導致脹氣。

適宜和禁忌

適宜：大便不暢、免疫低下者

大黃泡水有瀉下攻積的功效，對於大便燥結有良好的治療效果。
大黃泡水有抗衰老、抗氧化的作用，能夠調節免疫功能，免疫力低下者適宜飲用大黃泡水，有助於增強人體對外界病毒的抵抗力。

禁忌：脾胃虛弱者

大黃泡水味苦寒，易傷到胃氣，因此胃寒、胃虛、胃痛等脾胃虛弱者不宜服用大黃泡水。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大黃泡水性寒涼，有活血化瘀、行瘀通經的功效。孕婦服用這類藥物，可能會引起流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
大黃泡水有猛烈的瀉下作用，嬰幼兒身體機能正處於生長期，胃腸功能較脆弱。此時，給嬰幼兒服用大黃泡水容易破氣，造成腹瀉不止。

溫馨提示

大黃呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網狀紋理及星點散在。殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質堅實，有的中心稍松軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性；根莖髓部寬廣，有星點環列或散在；根木部發達，具放射狀紋理，成層環明顯，無星點。氣清香，味苦而微澀。

大黃泡水食用方法

1、直接飲用

大黃泡水可以直接飲用，具有活血化瘀、通經止痛的作用。