野生羊肚菌的功效與作用、禁忌和食用方法

野生羊肚菌簡述

功

補益精氣、補腦安神

宜

陽痿者

忌

寒性體質者

野生羊肚菌營養功效

野生羊肚菌可食用，味道鮮美，是一種優良食用菌，同時還可以作為藥用。野生羊肚菌含有人體必需氨基酸，可以提供人體需要的營養。野生羊肚菌性平，味甘，無毒，具有補益精氣、補腦安神等功效。

1、補益精氣

野生羊肚菌中含有天然成分“荷爾蒙”和精氨酸成分，具有補益精氣的作用，可以促進男性性欲的提高，還可以緩解疲勞，使人精力充沛。

2、補腦安神

野生羊肚菌中含有豐富的微量元素，例如鈣、鎂等，有助於消除焦慮，提升睡眠質量，可起到安神補腦的效果。

野生羊肚菌營養價值

野生羊肚菌中含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等7種人體必需氨基酸，還含有磷、鉀、鋅、鈣、蛋白質、多糖、胡蘿卜素等營養物質。

野生羊肚菌註意事項

不宜同食

1、柿子+茶

柿子和茶中含有大量的鞣酸，野生羊肚菌中含有蛋白質，兩者結合容易出現腹瀉的情況，故一般不建議同食。

適宜和禁忌

適宜：陽痿者

野生羊肚菌具有很好的補精益氣的效果，適合陽痿者食療。

禁忌：寒性體質者

野生羊肚菌是一種屬性偏寒涼的食材，寒性體質的人群食用後容易出現腹瀉等癥狀。
過敏者
野生羊肚菌屬於菌類，對菌類或海鮮等過敏的人群禁止服用，以免引起過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
野生羊肚菌營養豐富，孕婦食用可以增加營養，但其具有一定的活血化瘀，不可過量食用，以免對胎兒發育造成影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒還在生長發育階段，消化系統還未成熟，如食用半生不熟帶有寄生蟲或沒有清洗幹凈的野生羊肚菌，更容易出現腹瀉、腹痛等癥狀，且小兒消化功能發育不完善，多食易損傷胃腸道健康，故應謹慎食用。

溫馨提示

在挑選野生羊肚菌的時候，應註意野生羊肚菌與人工的區別，野生羊肚菌相比於人工來說顏色較淡、個頭較小。另外，食用時要洗幹凈而且要煮熟，嚴禁吃半生不熟帶有寄生蟲或者沒有清洗幹凈的野生羊肚菌。

野生羊肚菌食用方法

1、熬煮

將野生羊肚菌洗幹凈，與雞肉一同放入鍋中熬制即可，具有補益精氣的作用。