芫荽炒雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

芫荽炒雞蛋簡述

功

提供營養、增進食欲

宜

食欲不振者

忌

雞蛋過敏者

芫荽炒雞蛋營養功效

芫荽炒雞蛋由芫荽和雞蛋一起經過加工炒制而成，芫荽即香菜，有特殊香味，常作為提味蔬菜，雞蛋是傢禽母雞的蛋，營養豐富，芫荽炒雞蛋具有提供營養、增進食欲等功效。

1、提供營養

雞蛋含有蛋白質、脂質、膽固醇、維生素A、維生素E、鈉、鉀、鈣等營養成分，芫荽含有膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、磷、鎂等營養物質，因而芫荽炒雞蛋富含營養，可以為人體提供營養物質。

2、增進食欲

芫荽氣味芳香獨特，可以刺激味蕾，且含有較多膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，而雞蛋清香嫩滑，因而芫荽炒雞蛋能增進食欲，適宜食欲不振者。

芫荽炒雞蛋營養價值

暫未知

芫荽炒雞蛋註意事項

不宜同食

1、荔枝

芫荽炒雞蛋不宜與荔枝同食，兩者均性溫，同食易引起上火。

溫馨提示

芫荽炒雞蛋中的芫荽是傘形科芫荽屬植物芫荽的全草。

芫荽炒雞蛋食用方法

1、炒制

將芫荽洗凈切小段，放入鍋中，加入雞蛋一起翻炒至全熟後，即可盛出食用。