咸橄欖的功效與作用、禁忌和食用方法

咸橄欖簡述

功

清咽潤喉、止渴化痰

宜

一般人群均適宜

忌

胃腸疾病患者

咸橄欖營養功效

咸橄欖是人們收取新鮮的橄欖，加食用鹽醃制以後得到的食品，能讓橄欖的苦味變淡，也能讓橄欖的保健功效更加出色。咸橄欖具有清咽潤喉、止渴化痰等功效。

1、清咽潤喉

清咽潤喉是咸橄欖重要的功效，出現口幹、咽幹等不良癥狀時，及時食用咸橄欖也能讓癥狀減輕。

2、止渴化痰

咸橄欖能生津止渴，又能治療咳嗽痰多。

咸橄欖營養價值

食用咸橄欖能吸收多種天然的活性成分，特別是微量元素鋅和磷等物質的含量比較高，能為身體補充維生素C、胡蘿卜素以及多種氨基酸。咸橄欖含有豐富活性酶，泡水喝還能促進消化，促進身體內食物的消化與吸收。咸橄欖含有豐富的不飽和脂肪酸和活性成分，這些物質能擴張血管，促進血液循環，能阻止血壓、血脂升高。經常用咸橄欖泡水喝還能提高身體的抗凝血能力，能降低中風和血栓的發病率。

咸橄欖註意事項

不宜同食

1、西瓜

咸橄欖和西瓜不宜同時食用，兩者同時食用可能會出現腸道滑利、腹瀉等癥狀。

2、胡蘿卜

咸橄欖和胡蘿卜不宜同時食用，兩者同時食用容易破壞咸橄欖中的維生素。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：胃腸疾病患者

咸橄欖不宜多食，多食後增加脾胃負擔，導致脾胃虛弱、胃脹氣等不良反應，故胃腸疾病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
咸橄欖中含有較高的亞硝酸鹽，會影響胎兒正常發育，孕婦應少吃。

嬰幼兒應少吃。
咸橄欖中含有較高亞硝酸鹽，對嬰幼兒的發育可能會產生不良影響。

溫馨提示

咸橄欖表面變黃甚至有黑點，說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。如果過於青綠，說明可能被明礬水洗過，慎用。

咸橄欖食用方法

1、燉煮

取小把咸橄欖用刀拍開，放入砂鍋中燉，不要放太多，加入裡脊肉一起燉數分鐘，適量食用可起到清熱解毒的功效。