桑葚茶的功效與作用、禁忌和食用方法

桑葚茶簡述

功

助消化、補血、美容養顏

宜

消化不良、血脂高者

忌

腸胃功能低下者

桑葚茶營養功效

桑葚茶就是用桑葚和茶葉混合搭配做成的茶飲。桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。桑葚茶具有助消化、補血、美容養顏、烏發的功效。

1、助消化

桑葚茶中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便秘。

2、補血

桑葚茶中的鐵元素和維生素C含量較高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，因此桑葚茶是補血佳品。

3、美容養顏

桑葚茶含有大量的維生素C、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性飲用。

4、烏發

桑葚茶中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。

桑葚茶營養價值

桑葚茶含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生B1、維生素B2、尼克酸等成分。桑葚茶中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，改善血管硬化等作用。另外，桑葚茶中還含有蕓香苷、花青素、無機鹽及煙酸等成分。

桑葚茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、血脂高者

桑葚茶中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，可以緩解消化不良及習慣性便秘。
桑葚所含脂肪酸可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂。

禁忌：腸胃功能低下者

桑葚茶是一種開胃健脾的食物，但由於性寒，所以腸胃功能低下的人不宜多吃，否則有可能引起腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
桑葚茶屬寒性，建議孕婦不要過多飲用，否則容易導致孕婦腹瀉，嚴重的可能會造成流產，這對於媽媽和胎兒來說都是不利的。

嬰幼兒應謹慎飲用。
桑葚茶中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響嬰幼兒對鐵、鈣、鋅的吸收，為瞭嬰幼兒的成長考慮，應謹慎飲用。

溫馨提示

日常食用或者烹飪桑葚茶的時候，不要用鐵質的容器，因為桑葚茶中的物質易與鐵質發生反應，使營養流失。

桑葚茶食用方法

1、直接飲用

將新鮮的桑葚放進玻璃容器內，加沸水來沖泡，蓋上蓋子燜3～5分鐘即可直接飲用，可促進桑葚中的營養成分滲出，適量飲用能起到生津潤腸、補肝益腎的功效。